Ukusan, zdrav, lagan, nemasan, vegetarijanski … vinaigrette sa gljivama. Kako kuhati ovu poslasticu, pročitajte ovaj korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Klasični recept od vinaigreta uključuje: prethodno kuhano i rashlađeno povrće (repa, mrkva i krumpir), kiseli kupus, kiseli krastavci, luk ili zeleni luk. Ali svaka domaćica ima pravo prilagoditi sastav proizvoda na temelju vlastitog ukusa i dostupnih proizvoda. Želim ponuditi modificirani neobičan recept za vinaigrette s dodatkom ukiseljenih gljiva, koji će zamijeniti kiseli kupus. Uz dodatak gljiva, vinaigrette postaje mnogo svjetliji, bogatiji, intenzivniji i začinjeniji. Osim toga, u jelu nema krumpira, što čini vinaigrette mnogo lakšim za želudac i manje kaloričnim. To omogućava da se konzumira u neograničenim količinama uveče za večeru.
Takva poslastica postat će veličanstven ukras ne samo za svakodnevni stol, već i za svečanu gozbu. Ovaj recept za vinaigrette s gljivama može se pripisati zimskim salatama za koje se koriste naši omiljeni kiflice koje su pomno pripremane ljeti i u jesen. U hladnim i mraznim sezonama možete se opustiti i uživati u njihovom izvrsnom ukusu. Iako se ova poslastica može konzumirati u bilo koje doba godine. Posebno je odličan za post, dijetu i vegetarijance.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 64 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 20 minuta za sečenje hrane, plus vreme za kuvanje i hlađenje povrća
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Ukiseljene gljive - 150 g
- Biljno ulje - za preliv
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak priprema vinaigreta s gljivama, recept sa fotografijom:
Napomena: prije kuhanja, repu i mrkvu skuhajte u uniformama. Povrće nakon toga dobro ohladite. Kuvaće se najmanje sat vremena, a dva sata će se hladiti. Stoga preporučujem da ih pripremite navečer, a sljedeći dan samo brzo narežite salatu.
1. Dakle, ogulite pripremljenu repu i narežite je na kockice sa stranicama od oko 8 mm.
2. Mrkvu kao i repu ogulite i narežite na kockice. Svi proizvodi u jelu trebaju biti izrezani na iste komade kako bi vinaigrette izgledao lijepo.
3. Osušite kisele krastavce papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak kiselih krastavaca. Zatim narežite na odgovarajuću veličinu i pošaljite u zdjelu s povrćem.
4. Posoljene gljive stavite na sito, isperite tekućom vodom i ostavite da se osuše. Zatim narežite na male komade i dodajte u salatu.
5. Povrće začinite biljnim uljem, začinite solju i promiješajte. Možete ga ohladiti u frižideru oko 15-20 minuta pre upotrebe.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti vinaigrette s gljivama i zelenim graškom.
