Ako niste upoznati s jednim od popularnih hladnih zalogaja sovjetske ere, prije nego ga pripremite, razmislite o tome što spada u običan jednostavan vinaigrette. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Vinaigrette je jednostavna, zdrava i ukusna salata od povrća za svakodnevni i posni sto, koja je mnogima poznata. Postoji veliki broj njegovih recepata, a svatko može eksperimentirati sa sastojcima i pripremiti jelo po svom ukusu. Međutim, osnovne namirnice poput repe, mrkve, krumpira i kiselih krastavaca uvijek su prisutne u svakom jelu. Predlažem da pripremim tako jednostavan klasičan recept za vinaigrette. Osim toga, niski sadržaj kalorija u komponentama omogućuje vam da ne brinete o svojoj figuri.
Povrće se obično kuha u vodi za kuhanje, ali možete ga ispeći i u pećnici u foliji ili na roštilju ili koristiti mikrovalnu pećnicu. Usput, povrće će zadržati više vitamina u pečenju nego u kuhanom, gdje se dio, nažalost, skuha. Salatu možete nadopuniti sitno sjeckanim perjem zelenog luka, poprimit će svjetliji i apetitniji izgled. Krastavci se obično uzimaju iz konzerve, možete koristiti kupljene ukiseljene. Ali klasični ruski vinaigrette priprema se od bagrema ukiseljenih kornišona. Pa, za sitost, u salatu možete dodati zeleni grašak iz konzerve ili kuhani pasulj.
Pogledajte i kako napraviti vinaigrette s limunovim sokom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje povrća
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom. velika veličina
- Biljno ulje bez mirisa - za punjenje gorivom
- Šargarepa - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Krompir - 2 kom.
- Kiseli kupus - 200 g
- Kiseli krastavci - 2 kom.
Korak po korak priprema jednostavnog vinigreta, recept sa fotografijom:
1. Pripremite povrće pre kuvanja. Skuvajte krompir u ljusci, repu i mrkvu u ljusci. Zatim potpuno ohladite hranu. Kad se povrće potpuno ohladi, počnite kuhati. Ogulite ih i narežite krumpir na srednje kockice, stranicama oko 0,5-0,7 cm.
2. Zatim narežite i repu.
3. Učinite isto sa šargarepom. Iako redoslijed kriški nije bitan.
4. Kisele krastavce osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili svu vlagu iz salamure. Odrežite krajeve s obje strane i narežite kornišone kao i sve prethodne namirnice.
5. Stavite svu hranu u duboku zdjelu, prelijte biljnim uljem, posolite i promiješajte.
6. Gotov vinaigrette jednostavno pošaljite u hladnjak da se ohladi pola sata i poslužite ga do stola. Nakon nekog vremena svi sastojci će postati bordo boje, zbog prisutnosti repe. Ako želite da povrće zadrži boju, prvo isjeckanu repu začinite biljnim uljem i promiješajte. I tek nakon toga dodajte ostale komponente salate.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti vinaigrette.
