Puding od skute u tavi ukusno je i brzo desertno jelo koje se može pripremiti i bez pećnice. Kako to učiniti, pročitajte ovaj korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Puding od skute u tavi je umjereno sočan i peče se dva puta brže nego u pećnici. Iskusni kuhari kažu da se ništa ne razlikuje po ukusu od tradicionalnih pekarskih proizvoda. Ovaj će recept pomoći onim domaćicama kada želite uživati u ukusnom i slatkom desertu, ali nema pećnice ili je ne želite uključiti po ljetnim vrućinama. No, prije nego počnemo kuhati, naučit ćemo važne tajne koje dijele iskusne domaćice.
- Kako biste spriječili da puding zagori i lako se skine s tave, prije pečenja namažite dno i stranice posude biljnim uljem ili maslacem ili prekrijte papirom za pečenje.
- Uzmite tiganj s debelim zidovima, po mogućnosti od lijevanog željeza. Za ovu svrhu prikladan je i kotao. Takva jela osigurat će najbolje zagrijavanje skute.
- Svježi sir koristite za recept ne duže od 3-5 dana. Tokom tog perioda može se sigurno termički obraditi. Tada proizvod neće naštetiti zdravlju, već će samo napuniti tijelo proteinima i kalcijem.
- Pečene proizvode čuvajte u frižideru 72 sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 454 kcal.
- Porcije - 1 puding
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Sol - prstohvat
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Brašno - 4 kašike
Korak po korak kuhanje pudinga od skute u tavi, recept sa fotografijom:
1. Skutu stavite u činiju za mešanje testa.
2. Dodajte šećer.
3. Dodajte brašno. Preporučljivo je prosijati ga kroz sitno sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Ovo će puding učiniti mekšim i pahuljastim.
4. U hranu dodajte maslac narezan na kockice sobne temperature. Ako koristite svježi sir bez masti, možete povećati količinu maslaca. U skladu s tim, naprotiv: masni svježi sir, domaći - smanjite količinu ulja.
5. Pažljivo razbijte jaja i odvojite belanca od žumanaca. Žumanjke stavite sa hranom, a belance sipajte u čistu i suvu posudu.
6. Pomiješajte mikserom hranu dok ne postane glatka i glatka.
7. Potrebno je razbiti sve grudice skute.
8. Bjelanjke sipajte prstohvat soli i mikserom lagano tucite, postepeno povećavajući brzinu.
9. Umutite belanca dok ne dobijete čvrstu belu pastu.
10. Prebacite belanca u činiju sa sirom.
11. Lagano umešajte belanca. Učinite to polako u jednom smjeru kako vjeverice ne bi izgubile prozračnost.
12. Namažite tiganj maslacem i u njega stavite svu masu sira.
13. Upalite vatru na štednjaku i postavite vatrogasni razdjelnik (plamen). Preuzet će glavnu toplinu plina i neće dati mogućnost izravnog utjecaja na posudu. One. ne dopušta direktan kontakt posude s plinom i vatrom, od čega pečeni proizvodi neće izgorjeti, već će se pokazati da su ravnomjerno skuhani.
14. Zagrijte pregradu i tavu na jakoj vatri 3-4 minute. Zatim zapalite najmanju vatru. Pokrijte posudu i kuhajte puding pola sata. Zatim isključite vatru i ostavite pečene da se ohlade u tavi, inače se mogu slomiti ako ih izvadite dok su vrući.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od skute u tavi.
