Ne morate provesti cijeli dan u kuhinji da biste napravili ukusnu Napoleonovu tortu. Predloženi korak-po-korak recept sa fotografijom Napoleonove torte od kolača od kolača i kreme lako demonstrira lakoću pravljenja ukusnih peciva. Video recept.
Nemojte nikada obeshrabriti ako nikada niste ispekli nijedan kolač. Svi, čak i kuhari početnici, lako se mogu nositi s ovim receptom. Malo vremena, malo strpljenja, malo truda i gotova Napoleonova torta od pijeska na vašem stolu. Predloženi recept za desert popularniji je u mnogim porodicama, trgovinama, slastičarnicama … Budući da su kolači napravljeni od brzog domaćeg tijesta od tijesta hrskavi i tanki. Oni zadržavaju svoju posebnu strukturu čak i nakon što su kolač namočili kremom u hladnjaku. Nema nikoga ravnodušnog prema ovoj kulinarskoj umjetnosti, zasigurno će se svidjeti svima koji su slatkiši. Ovo nježno remek -djelo ruske kuhinje kremastog okusa odlično se slaže uz šalicu vruće kave ili čaja. Ovo je ukusan desert za djecu i odrasle. Ispostavilo se da je kolač vrlo nježan i pomalo hrskav. Topi se u ustima, ekonomičan je i vrlo jednostavan i brz za pripremu.
Ako želite raznolikost peciva, u kremu možete dodati svježe bobice ili voće. Ili namočite jedan kolač ne kremom, već džemom. Tada će okus biti svjetliji i zanimljiviji. Uvijek je zanimljivo eksperimentirati, dodajući novi neočekivani dodir poznatom jelu.
Pogledajte i kako se pravi domaća Napoleonova torta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 602 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Margarin - 200 g po testu
- Jaja - 1 kom. u tijestu, 4 kom. u kremi
- Mleko - 1 kom. u kremi
- Sol - prstohvat tijesta
- Šećer - 250 g po kremi
- Maslac - 200 g po kremi
- Brašno - 400 g po testu, 4 kašike u kremi
- Vanilin šećer - 1 kašika u kremi
Korak po korak priprema Napoleonove torte od kolača od peciva i kreme, recept sa fotografijom:
1. Hladni margarin narežite na komade srednje veličine. Obavezno promatrajte temperaturu kao prhko tijesto se ne pravi od smrznute ili tople hrane.
2. Narezani margarin stavite u zdjelu kuhače i dodajte jaja.
3. U zdjelu kuhače dodajte brašno, prosijte ga kroz sitno sito, tako da se obogati kisikom i kolačići nježnije tuku. Zatim dodajte prstohvat soli.
4. Zamijesite elastično, mekano, glatko i sjajno tijesto tako da se ne lijepi za stranice posuđa i ruku.
5. Od tijesta formirajte "grudvu", zamotajte ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata. Iako ga možete držati tamo do 3 dana. Takođe se može zamrznuti u zamrzivaču 3-4 meseca.
6. Izvadite testo iz frižidera, izvadite ga iz kese i podelite na 6 delova. Svaku od njih razvaljajte u tanki sloj okruglog, pravokutnog ili drugog oblika. Kolače pecite naizmenično u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta dok ne porumene. Gotove vruće kolače dobro ohladite na plehu i pažljivo prebacite na sto. Budući da su vruće, krhke su, osjetljive i mogu se slomiti, a nakon hlađenja postat će tijesne, ali ne dopustite da vas to zbuni. Nakon namakanja kremom, oni će postati mekši.
7. Za pripremu kreme, dodajte sadržaj jaja u lonac.
8. I odmah dodajte šećer.
9. Mikserom umutite jaja do guste, homogene pene boje limuna.
10. U masu od jaja sipati brašno.
11. Ponovo promiješajte hranu mikserom dok ne postane glatka.
12. Sipajte mlijeko u hranu i miješajte mikserom.
13. Stavite lonac na šporet i pirjajte kremu na umerenoj vatri, neprestano mešajući (da se ne stvore grudvice), pa prokuhajte. Čim se na površini stvore prvi mjehurići, maknite posudu s vatre.
14. Gotovoj kremi odmah dodajte maslac i vanilin šećer. Mešajte kremu još 5 minuta. masa je još vruća i postoji opasnost od stvaranja grudvica. Vrlo je važno da krema nije previše gusta jer se u protivnom kolači neće natopiti i kolač će ostati suh.
15. Ostavite kremu da se ohladi na toplu temperaturu.
16. Odaberite tanjur za posluživanje na kojem ćete sakupljati kolač i na njega nanesite nekoliko žlica kreme. To je potrebno kako bi prva torta bila dobro zasićena.
17. Tortu staviti na kremu, koja je takođe nauljena kremom.
18. Sastavite tortu tako da sve kolače rasporedite jedan po jedan i natopite ih kremom.
19. Kremom premažite kremu sa svih strana.
20. Za ukrašavanje kolača upotrijebite pečene, zdrobljene orahe. Iako je slomljena kora ili kolačić od peciva pogodan za brisanje prašine.
21. Posipajte orahe po Napoleonovoj torti pecivom i kremom i ostavite da se namače 3 sata na sobnoj temperaturi. Ako do posluživanja ima još dosta vremena, kolač pošaljite u hladnjak.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti Napoleonovu tortu od tijesta s kremom od maslaca.
