Volite li Napoleonovu tortu, ali je ne volite kuhati jer proces pečenja kolača oduzima puno vremena? Tada predlažem da ovaj desert bude bez problema - od palačinki.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kako ubrzati proces kuhanja i brzo ispeći Napoleona? Vrlo je jednostavno: palačinke možete ispeći u tiganju, koje možete koristiti za tortu. Uostalom, što može biti lakše od kolača s palačinkama? Ovaj vrlo jednostavan recept bit će posebno koristan za one koji ne mogu ispeći velika peciva, kao i za lijene i vrlo zaposlene slatkiše. Osim toga, procijenite sami: kolači od masnog lisnatog tijesta zamjenjuju se tankim palačinkama, a ako umjesto mlijeka u tijestu koristite zagrijanu vodu za piće, tada će kalorijski sadržaj proizvoda biti manji. Osim toga, za pripremu palačinki možete koristiti manje visokokalorično brašno, poput zobene kaše ili raža, što znači samo složene ugljikohidrate. Tada će ukusna torta od palačinki postati još dijetalnija. Takav desert bit će izvrsna poslastica ne samo za običan dan, već i za čaj na pokladnu noć.
Imajte na umu da ako ste navikli praviti palačinke po svom omiljenom receptu, možete ih koristiti. Pa, ako ste samo početnica i nemate iskustva u ovom poslu, reći ću vam kako lako i brzo ispeći palačinke. Pogodni su ne samo za tortu, već i za običan večernji obrok sa pavlakom ili drugim punjenjem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1,5 šolje po testu + 3 kašike. u kremi
- Mleko - 2, 5-3 kašike. u testu + 1,5 l u kremi
- Jaje - 2 po testu + 3 po kremi
- Šećer - 2-3 kašike u tijestu + 150 g u kremi
- Maslac - 50 g po kremi
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice u tijestu
- Sol - prstohvat tijesta
Pravljenje Napoleonove torte sa palačinkama
1. U posudu za miješenje tijesta sipajte mlijeko na sobnoj temperaturi, umutite jaja, ulijte biljno ulje, dodajte prstohvat soli i šećera.
2. Umutite tečne sastojke dok ne postanu glatki, tako da se međusobno dobro rasporede i šećer otopi.
3. Sipajte brašno koje po želji možete prosijati kroz sito. Inače, kolač se može napraviti od kolača. Da biste to učinili, dio brašna morat ćete zamijeniti kakaom u prahu, na primjer, 2-3 žlice.
4. Mikserom ili pjenjačom dobro zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudvica.
5. Stavite tavu na štednjak, zagrijte je i namažite tankim slojem ulja. To se radi samo jednom kako prva palačinka ne bi izašla grudvasta. Nakon kutlače, sipajte dio tijesta u posudu, uvijte ga tako da se tijesto razlije po cijelom dnu i pecite palačinku oko 3-5 minuta na umjerenoj vatri.
6. Zatim okrenite palačinku na drugu stranu i skuhajte je 2 puta kraće nego na prvoj strani. Ispecite hrpu palačinki od cijelog tijesta.
7. Istovremeno sa pečenjem palačinki, počnite s pripremom kreme. Umutite jaja u činiju i dodajte šećer.
8. Dobro umutite jaja mikserom velikom brzinom dok se ne formira žuta prozračna masa.
9. Dodajte brašno jajima.
10. Ponovo promiješajte hranu.
11. Sipajte mleko u šerpu i zagrejte malo, do 30 stepeni.
12. Zatim ulijte masu jaja u mlijeko. Nastavite zagrijavati mlijeko, neprestano ga miješajući, tako da se u kremi ne stvore grudvice ili grudvice. Čim se na površini pojave prvi mjehurići, odmah maknite posudu sa štednjaka. U kremu stavite maslac, promiješajte i ohladite na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali proces hlađenja, lonac kreme možete staviti u činiju hladne vode.
13. Počnite oblikovati tortu. Stavite palačinku na posudu, premazanu kremom.
14. Slijedite isti postupak za sve palačinke i kreme.
15. Ukrasite tortu mrvicama oraha, kolačića ili čokolade i ostavite u hladnjaku preko noći.
16. Gotovu tortu od palačinki narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept kako napraviti Napoleonov kolač od palačinki.
