Harmonika pečeni krumpir prilično je originalno i ukusno jelo, a istovremeno je vrlo jednostavno za izvođenje. Pokušajte je skuhati i uvjerite se sami!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Krompir je uvijek najčešći gost na svim svečanim i svakodnevnim stolovima. U osnovi, međutim, ovo korjenasto povrće uvijek se kuha i pire. Ali ako želite iznenaditi goste, pojesti obilan užitak, udovoljiti svom domaćinstvu, a u isto vrijeme ne želite se dugo petljati sa komplikovanim jelima. Zatim upotrijebite ovaj recept, ispecite krumpir u pećnici, rezultat je nevjerojatan. Zadovoljavajuće je, ukusno, brzo i što je najvažnije iz pristupačnih budžetskih proizvoda, dok jelo izgleda ukusno i svečano.
Sam recept je prilično jednostavan. Međutim, postoje i različite varijacije kuhanja. Svinjska mast se može koristiti svježa, dimljena ili kuhana. Uobičajeno, debelo, podmašće će poslužiti. Osim toga, mast možete izmjenjivati s kobasicama ili proizvodima od sira, šunkom, grudima … I općenito, možete napraviti nekoliko opcija istovremeno. Takva raznolikost izgledat će vrlo impresivno na stolu, a svaki će jestilac pronaći ono što mu se najviše sviđa.
Takav krumpir možete poslužiti samostalno i nadopuniti izvrsnim prilozima od mesa ili ribe. A ljeti je salata od svježeg povrća savršena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 197 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1,5 sati
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Svinjska mast - 150 g
- Beli luk - 1 glavica
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1 kašika ili po ukusu
- Folija za hranu
Kuvanje pečenog krompira sa harmonikom
1. Za ovo jelo poželjno je koristiti neoguljene mlade gomolje. Ali i zreli plodovi su prikladni, ali tada ih morate dobro oprati ili odrezati koru. Zato operite korijenje i obrišite ga ručnikom. Oštrim nožem, na udaljenosti od 5 mm jedan od drugog, napravite poprečne rezove, ne dovodeći nož do kraja ploda.
2. Slaninu narežite na tanke ploške debljine 3 mm. Previše debele komade slanine bit će teško uklopiti između kriški krumpira. Da bi se mast bolje rezala, može se prethodno staviti u zamrzivač na 30 minuta da se malo smrzne. Zatim se može bez problema izrezati na tanke kriške. Češnjak ogulite i također tanko narežite na komade od 2-3 mm.
3. Sada se bacite na punjenje krompira. U jedan rez stavite komade slanine, a u drugi luk. Tako da dobijete "harmoniku" od krompira.
4. Dobiveni poluproizvod posolite i popaprite. Možete ga začiniti i raznim začinima i začinskim biljem po ukusu. Na primjer, mljeveni muškatni oraščić ili začinsko bilje.
5. Foliju narežite na komade veličine oko 25 cm i umotajte u nju punjeni krumpir tako da nema praznih praznina i rupa.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite krompir da se peče 1 sat. Spremnost se može provjeriti čačkalicom. Kroz njega provucite krompir kroz foliju, ako lako uđe, jelo je spremno. Izvadite gomolje iz pećnice i poslužite; ako krompir ne pojedete odmah, nemojte ga odvajati od folije. Održavat će toplotu i održavati temperaturu duže vrijeme.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati krompir od harmonike u pećnici.
