Salata, bez koje nijedan novogodišnji sto nije potpun - salata "novogodišnji Olivier". Predlažem da saznate još jednu verziju ove tradicionalne hrane. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
U novogodišnjoj noći čak i najjednostavnija salata može postati čarobna. Štoviše, čak nije potrebno koristiti skupe proizvode ili nekako posebno ukrašavati hranu. Danas ćemo praviti novogodišnji Olivier po starom dobrom klasičnom receptu, koristeći mliječne kobasice, kisele krastavce, kuhani krumpir s jajima i mrkvom te konzervirani zeleni grašak. Iako, ako želite, kuhanu kobasicu možete zamijeniti kuhanim pilećim fileom ili dodati oba ova sastojka. I preporučujem korištenje visokokvalitetnih, svježih i po mogućnosti domaćih jaja, tada će salata biti mnogo ukusnija. Možete dodati i nasjeckani zeleni luk.
Unatoč činjenici da se salata Olivier smatra nacionalnim omiljenim novogodišnjim jelom, može se pripremiti i za sve druge praznike, pa čak i radnim danima. Uz ovu salatu svaki mali porodični odmor ili obična večera postat će svjetliji, zabavniji i ukusniji. A ako želite napraviti svečanije posluživanje salate, poslužite je u porcioniranim staklenim čašama, korpama s pijeskom ili tartletima.
Pogledajte i kako kuhati Olivier u ruskom stilu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 395 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4-5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme kuhanja za neke sastojke
Sastojci:
- Krompir (kuvan u uniformama) - 2-3 kom.
- Mrkva (kuhana u kori) - 1 kom.
- Zeleni grašak iz konzerve - 350 g
- Majonez - za preljev
- Jaja (tvrdo kuvana) - 4 kom.
- Krastavci (kiseli ili kiseli) - 3-4 kom.
- Mlečna kobasica - 300-350 g
Korak po korak priprema novogodišnje salate Olivier, recept sa fotografijom:
1. Kuhani krumpir ogulite u uniformama i narežite na kocke sa stranicama oko 0,5-0,7 mm.
2. Kuhanu mrkvu također ogulite i narežite na istu veličinu kao i krumpir.
3. Očistite tvrdo kuhana jaja i narežite ih na kockice kao i prethodni proizvodi.
Kako kuhati povrće i jaja za salatu kako se povrće ne bi raskuhalo, a žumanjak ne dobije plavu nijansu, detaljne recepte korak po korak sa fotografijama možete pronaći na stranicama naše web stranice pomoću trake za pretraživanje.
4. S mliječne kobasice uklonite omotni film i narežite ga na kockice. Svi proizvodi moraju biti izrezani na istu veličinu, stoga pazite na proporcije. Tada će salata izgledati lijepo na stolu.
5. Ukiseliti ukiseljene ili ukiseljene krastavce papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak kiselog krastavca i narezati na kockice.
6. Sve nasjeckane namirnice stavite u duboku zdjelu i dodajte grašak iz konzerve. Prethodno ga stavite na sito da se ocijedi sva salamura. Hranu začinite majonezom i dobro promiješajte. Gotovu "novogodišnju Olivier" salatu poklopite poklopcem i ostavite u hladnjaku pola sata. Zatim ga poslužite za sto.
Pogledajte i video recept kako kraljevski skuhati novogodišnji Olivier.
