Palačinke s crvenom ribom smatraju se elegantnim predjelom za svečani stol, gdje vrijede zauzeti središnje mjesto. A mi ćemo vam reći kako ih ukusno skuhati u ovom članku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Recept za pravljenje palačinki za ovo predjelo odgovarat će apsolutno svakom. Svaka domaćica ima svoj recept za njihovo pečenje. Ipak, savjetujem vam da dajete prednost tankim palačinkama jer se lako uvijaju.
Bilo koja crvena riba može se koristiti kao punjenje za palačinke, jer će sve sorte dati jedinstvenu aromu i okus. Na primjer, možete koristiti losos, pastrmku, lososa, kuminu ili ružičasti losos. Nema potrebe za zamjenom crvene ribe, jer sadrži vrlo korisnu jedinstvenu prirodnu tvar poput Omega 3 masnih kiselina. Ako ga ima dovoljno u našoj hrani, tada će razina kolesterola u krvi uvijek biti normalna, mozak i živčani sustav će raditi savršeno, a žile će biti elastične i jake.
Ako je riba preslana, losos se može malo namočiti u vodi ili mlijeku. Osim toga, kako biste uštedjeli svoj porodični budžet, crvenu ribu možete sami soliti. Kako to učiniti, možete saznati u receptima koje sam s vama podijelila ranije "Lagano slani losos" i "Lagano slani ružičasti losos".
U ovom receptu se može koristiti bilo koji sir, ali je poželjno da bude kremast i mekan. Palačinkama će dodati začinski nježan okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Mleko - 2-2,5 čaše
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Šećer po ukusu
- Sol - prstohvat
- Crvena riba - 250 g
- Maslac - 50 g
- Meki sir - 100 g
Pravljenje palačinki sa crvenom ribom
1. U posudu u kojoj ćete mesiti testo sipati brašno.
2. Sipajte rafinirano biljno ulje u brašno. Ovdje je važno koristiti rafinirano ulje kako palačinke ne bi imale strani okus i miris. Dodajte i šećer i malo soli. Savjetujem vam da ne stavljate puno šećera, jer palačinke ne bi trebale biti slatke, jer bi nadjev za njih trebao biti slan.
3. Umutite jaje u brašno i ulijte mlijeko. Usput, mlijeko se može zamijeniti kefirom, pivom ili samo prokuhanom vodom. Ali poželjno je da su sve te namirnice tople.
4. Mutite pjenjačom ili mikserom dobro zamijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da u njemu nema grudvica.
5. Zagrijte tavu, po mogućnosti tiganj za palačinke i počnite pržiti palačinke. Kašikom sipajte deo testa, ostavite da se raširi po celoj površini i pecite palačinku na umerenoj vatri oko 1,5 minuta sa svake strane.
6. Kad se palačinke isprže, okrenite ih i počnite puniti. Svaku palačinku prvo namažite maslacem.
7. Zatim stavite sir kao što je prikazano na fotografiji. Može se naribati ili narezati na tanke kriške.
8. Stavite kriške narezane crvene ribe na sir.
9. Palačinku zarolajte u rolat.
10. Uradite sličan postupak sa svim palačinkama, isecite ih na kolute i poslužite sto.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke s lososom.
