Zimi je naše tijelo iscrpljeno zbog ekstremnog nedostatka vitamina. U takvoj situaciji najbolji izlaz je razmaziti se salatama od zimskog povrća. Šta predlažem da uradim!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vegetarijance najčešće zanimaju salate od povrća, ali pristaše zdrave prehrane također neće odbiti dio takvog jela. Iako je takav obrok neophodan za svaku osobu. Uostalom, povrće obogaćuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima, a zbog visokog sadržaja vlakana čisti ga. Da biste to učinili, samo trebate odabrati recept za salatu od povrća s pravim sastojcima. Na primjer, možete uzeti pasulj, papriku, paradajz, šargarepu, bundevu, kiseli kupus, repu. Čak je i kukuruz prikladan, savršeno će zasititi tijelo svim potrebnim mikroelementima. Međutim, svaka domaćica može samostalno odabrati sastav salate.
Ovaj recept koristi svijetlu ljepotu bundeve, zdravu repu, kuhanu mrkvu, kiseli kupus, svježi zeleni luk i krastavce koji su bili smrznuti ljeti. Takav kompleks povrća ispunit će iscrpljeno tijelo punim kompletom vitamina i esencijalnih aminokiselina. Povrće za salatu može se kuvati ili peći u rerni. Salate se obično začinjavaju rafiniranim biljnim uljem, no prikladni su voćni sok, soja sos, nemasni jogurt i drugi proizvodi koji će salati dati originalan okus i veće koristi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Porcije - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje repe i mrkve
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
- Cvekla - 1 kom.
- Kiseli kupus - 200 g
- Svježi krastavac - 1 kom. (ovaj recept koristi smrznuto)
- Vlasac - hrpa (smrznuta u ovom receptu)
- Biljno ulje - za preliv
Korak po korak recept za pripremu zimske salate od povrća:
1. Cveklu prethodno skuvati sa šargarepom dok ne omekša. To se može uraditi u jednoj šerpi. Šargarepa će se prije skuhati, pa je izvadite iz lonca i nastavite sa kuhanjem repe. Povrće nakon toga dobro ohladite. Proces kuhanja i hlađenja trajat će vam najmanje 4 sata. Stoga povrće pripremite unaprijed. Nakon repe ogulite i narežite na kockice.
2. Zatim ogulite kuhanu mrkvu i također je narežite na kockice.
3. Ogulite bundevu, uklonite vlakna i sjemenke, pa nasjeckajte kao prethodno povrće. U ovom receptu bundeva se koristi sirova. Međutim, ako želite, možete ga skuhati ili ispeći, ali tada treba imati na umu da povrće neće zadržati oblik, već se prilikom miješanja sastojaka može pretvoriti u tvar nalik pireu.
4. Povrću dodajte kiseli kupus. Prethodno ga iscedite iz salamure. Dodajte i krastavce i zeleni luk. Imam smrznute krastavce s lukom pa ih dodajem bez odmrzavanja. Sastojke začinite biljnim uljem, posolite po ukusu i promiješajte. Salatu možete poslužiti odmah nakon pripreme ili držati neko vrijeme u hladnjaku.
Pogledajte i video recept kako napraviti zimsku salatu od povrća sa jajima i pasuljem.
[media =
