Gusta, bogata, izdašna, nemasna … - supa od paradajza sa pečurkama. Poslastica će zasigurno obradovati sve ljubitelje hrane, uključujući. sofisticirani gurmani. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak pripremanje čorbe od gljiva od paradajza
- Video recept
Juha je važno jelo na svakodnevnom jelovniku. Ako dio ne pojedete za ručak, obrok će biti oskudan i nezadovoljavajući. Stoga svaka domaćica u arsenalu ima razne recepte za juhe. Ako vam je dosadilo boršča, cikle, mješavine, graška ili pileće juhe, vrijeme je za nove originalne recepte. Predlažem da saznate detaljan korak-po-korak recept za supu od paradajza. Gusta i mirisna takva variva rijetka su u našoj zemlji. Ova jela su nam stigla iz Italije, gdje je rajčica prisutna u svakom jelu.
Juhe od rajčice pripremaju se s bilo kojom vrstom mesa, plodovima mora, ribom, u vegetarijanskoj verziji itd. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti juhu od rajčice s gljivama. Uvijek se konzumira vruće, a uz juhu se poslužuju krutoni ili krutoni. Ovo je dijetetski recept za prvo jelo. Pogodne su bilo koje gljive: šumske (svježe, suhe, smrznute, konzervirane) ili umjetno uzgojene (šampinjoni, bukovače). Ova opcija koristi smrznute i sušene vrganje. Paradajz pasta je pogodna za industrijsku proizvodnju. Ali najbolje je koristiti domaće proizvode: sok od rajčice, kečap, tjesteninu ili samo svježi, smrznuti ili sušeni paradajz.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4-5
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Zamrznuti vrganji - 300 g
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz sos (domaći) - 200 ml
- Zeleni (bilo koji) - 1 kašika
- Lovorov list - 1 kom.
- Sušene vrganje - 15 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Krompir - 3 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Grašak paprike - 2 kom.
Korak po korak priprema supe od paradajza sa pečurkama, recept sa fotografijom:
1. Osušene vrganje prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri pola sata. Ako ih napunite vodom na sobnoj temperaturi, potopite ih 1,5 sati.
2. Namočene vrganje izvadite iz salamure šupljom kašikom i narežite na srednje komade. Nemojte sipati salamuru u kojoj su natopljene, to je potrebno za recept.
3. Sipajte biljno ulje u šerpu sa teškim dnom i dobro zagrejte.
4. Zamrznute vrganje odmrznite na sobnoj temperaturi, narežite na kriške i stavite u lonac.
5. Pržite ih, povremeno miješajući, dok ne porumene.
6. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
7. Pošaljite ga u tavu sa prženim vrganjima. Promiješajte i nastavite pržiti 5-7 minuta.
8. Dodajte namočene suhe gljive u lonac, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
9. Filtracijom (fino sito ili gaza) u posudu sipajte salamuru u kojoj su bile namočene sušene vrganje.
10. Sipajte vodu za piće u šerpu, dovodeći supu do željene konzistencije. Ako želite da bude gusto, dodajte malo vode, i obrnuto.
11. U supu stavite paradajz pastu, lovorov list, zrna bibera, crni biber i so po ukusu.
12. Kuhajte hranu, uključite temperaturu, pokrijte lonac i kuhajte juhu 10 minuta. Zatim dodajte sjeckano zelje (osušeno, svježe, smrznuto), prokuhajte sadržaj posude i isključite štednjak. Ostavite juhu da se kuha 15 minuta i poslužite za stolom. Po želji u svaku porciju možete dodati pavlaku, majonez ili pavlaku.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati čorbu od rajčice s gljivama.
