Kuvanje jednostavne i ukusne hladne supe od cvekle sa kefirom. Našim čitateljima nudimo recept sa fotografijom.
Cikla na kefiru osvježavajuća je čorba koja će ljeti zamijeniti okroshku. Od čega se pravi ova seoska čorba? Glavni sastojci su repa, krastavac i rotkva, ali sve se može promijeniti i nadopuniti. Jaja i krompir se dodaju radi sitosti. Usput, repa i krompir se mogu kuvati ili peći u foliji u rerni. Cvekla se puni kefirom, čorbom od repe (ako skuhate pročišćenu repu), mineralnom vodom, pavlakom ili kvasom.
Vjerojatno najpopularnija opcija punjenja je kefir. Dodajte mu malo kisele pavlake ili soka od limuna, lagana kiselost samo poboljšava okus. A ako želite nešto mesnato, na popis sastojaka dodajte dimljeno meso ili kobasicu.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 55 kcal.
- Porcije - 1 tanjir
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Krastavac - 3 kom.
- Jaje - 3-4 kom.
- Kefir - 2 kašike.
- Sok od limuna - 1 kašika
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak kuhanje hladne repe na kefiru sa fotografijom
Cveklu napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. Vreme kuvanja varira od 20 minuta do 2 sata. Sve ovisi o veličini i starosti povrća. Mlado korjenasto povrće skuhati će se doslovno za 20-30 minuta, ako je malo.
Repu ohladite i narežite na trakice. Za nježniju teksturu naribajte je.
Ogulite krastavce ako su prezreli ili previše žilavi. Isecite ih na trake ili šolje.
Jaja skuvati u slanoj vodi, a zatim ih ohladiti pod hladnom vodom. Kad se ohlade, čistimo ih i režemo.
Nasjeckajte zelje.
Sve sastojke stavljamo u lonac i punimo kefirom. Dodajte začine po ukusu.
Promiješajte sadržaj posude. Kefir se odmah boji od repe, pa cikla dobiva vrlo ugodnu boju.
Ciklu poslužite s pola jajeta i svježim začinskim biljem. Dakle, lepa i ukusna hladna supa je spremna - idealan ručak po toplom vremenu.
Pogledajte i video recepte:
Cikla na kefiru - ukusna i jednostavna
