Velika pažnja gurmana hladnjaku za ciklu nije slučajna. Budući da se ovo jelo od obične "juhe" pretvorilo u pravo lijepo i zdravo djelo kulinarske umjetnosti!
Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Cvekla je brat u jednoj osobi boršča i okroške. Od boršča uzeo je svijetlu, lijepu bordo boju i set povrća, a od okroške isto povrće i hladno posluživanje. U isto vrijeme, rashladni uređaj nije ništa manje bogat i zadovoljavajući od njegove braće. Za pripremu ovog jela ne trebaju vam posebne vještine i puno vremena, jer se proizvodi koji se koriste prilično brzo i lako pripremaju. Bolje ga poslužite nakon nekog vremena, a najbolje sutradan, tada postaje mnogo ukusniji.
Osnovni set hladnjaka je repa, svježi krastavci i začinsko bilje. No danas je uobičajeno da se nadopunjuje krumpirom, jajima, lukom, mrkvom i mesom. Juha se priprema na čorbi od repe ili repe ili mrkve, dopunjena vodom, kvasom, kefirom, mesnom juhom, pa čak i mineralnom vodom. Cvekla se obično kuva oguljena, ili cela, ili se odmah nareže na komade. Skuvajte krompir i šargarepu u uniformama, a zatim ohladite i isecite. Takođe, šargarepu možete pirjati sa lukom. Krastavci se režu na kocke ili trake, još uvijek postoje mogućnosti gdje se naribaju. Stari krastavci će se morati oguliti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 59 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 30 minuta za sečenje hrane, plus vreme za kuvanje i hlađenje repe, krompira i jaja
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom. velika veličina
- Krompir - 3 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Dimljeno meso - 300 g
- Krastavci - 3 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - hrpa
- Kisela pavlaka - 500 ml
- Stolni sirće 9% - 1 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Kuvanje frižidera sa cveklom
1. Repu ogulite, narežite na kockice, stavite u lonac, prelijte vodom, dodajte ocat i kuhajte dok se ne skuha oko 1-1,5 sati. Ocat je neophodan kako bi cikla imala bogatu bordo boju. Možete ga zamijeniti limunovim sokom. Ne preporučujem upotrebu cikle, neće dati svijetlu, lijepu boju, sorte bordo korijena najbolje odgovaraju. U isto vrijeme najukusnija hladna hladnoća dobiva se od mladog voća.
2. Krumpir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
3. Kuhajte jaja tvrdo kuhana oko 10 minuta, stavite ih pod hladnu vodu da se ohlade, ogulite ih i narežite na kockice.
4. Dimljeno meso narežite na male komade. Kao dimljeno meso prikladni su svi proizvodi: pileći but, prsa, balyk i drugi proizvodi. Možete koristiti i bilo koju kobasicu.
5. Operite krastavce, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Zelje (luk i kopar) operite, osušite i nasjeckajte.
7. Stavite svu hranu zajedno sa pavlakom u šerpu odgovarajuće veličine. Za datu količinu sastojaka prikladna je posuda od 4, 5 litara.
8. Sve napunite bujonom od repe, po potrebi dodajte tekućine - prelijte vodom za piće. Hranu začinite solju, dobro promiješajte i pošaljite u hladnjak da se prokuha.
9. Poslužite rashlađeno u velikim, širokim, dubokim posudama.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ciklu hladnu ciklu.
