Korak po korak recept za pravljenje okroške sa cvekle. Hranljiv, ali lagan i niskokaloričan prvi hladni obrok. Suptilnosti kuhanja i video recept.
Osnovni sastav okroške je krompir, kuvana jaja, sveži krastavci, kuvana kobasica, meso, začinsko bilje, kao i tečnost koja čini okrošku okroškom. No, kao i sa svakim receptom, s ovim jelom možete beskrajno eksperimentirati. Na primjer, umjesto mesa, stavite kobasice, često se dodaju rotkvice, preljev od češnjaka itd. Jednom riječju, postoji mnogo načina da se okroshka modificira i učini ukusnom. Stoga će, ovisno o sastojcima, svatko pronaći jelo za sebe koje će odgovarati njegovom ukusu. Danas ćemo napraviti ne samo ukusnu, već i šarenu okroshku, na kojoj solistira svijetla repa. Mnogi ljudi znaju hladno jelo kao hladnu repu i repu u kojoj dominira repa. Ova eksperimentalna verzija jela, slična supi od cikle, priprema se bez tečnosti od cikle koja se koristi za pripremu klasičnog recepta.
Zahvaljujući lijepoj, bogatoj tamnocrvenoj boji, osvježavajuća juha neće proći nezapaženo. Repa, osim neverovatne boje, daje okroshki novi ukus. Za okroshku sa repom možete koristiti kiselu, kuhanu ili pečenu repu. Kiselo korjenasto povrće zgodno je kupiti u teglama i skladištiti u rezervi. Kuhanu i pečenu repu možete kupiti u supermarketima ili je sami pripremiti.
Pogledajte i kako kuhati nemasnu okroshku s crvenim kavijarom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Porcije - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje povrća
Sastojci:
- Kuhana repa u kori - 2-3 kom. ovisno o veličini
- Hladna voda za piće - 3 l
- Kuvani krompir u uniformama - 3-4 kom.
- Limunska kiselina - 0,5 kašičice
- Tvrdo kuvana jaja - 5 kom.
- Sol - 1 kašika
- Svježi krastavci (smrznuti u receptu) - 3 kom.
- Mlečna kobasica - 350 g
- Vlasac (svjež ili smrznut) - hrpa
- Kopar (svjež ili smrznut) - hrpa
- Kisela pavlaka - 500 ml
Korak po korak kuhanje okroshke sa repe, recept sa fotografijom:
1. Kuhanu i ohlađenu repu ogulite, narežite na kockice i pošaljite u lonac.
Napomena: kako pravilno skuhati ciklu (kako bi zadržala svoju svijetlu boju), krumpir (da se kora ne raspadne i napukne), jaja (da žumanjak ne pomodri i ljuska ne pukne) pronađite korak po korak recepte sa fotografijama na stranicama web stranice. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
2. Krompir oguliti, iseckati i dodati cvekli.
Napomena: svu hranu u jelu treba rezati na isti način kako bi okroshka izgledala dobro.
3. Jaja ogulite, narežite i pošaljite nakon krompira u tiganj.
4. Mlečne kobasice ogulite sa folije za pakovanje, isecite na komade i dodajte u šerpu.
5. Dodajte krastavce, zeleni luk i kopar u šerpu. Ne morate odmrzavati smrznutu hranu, ona će se odmrznuti u posudi. Ako koristite svježe začinsko bilje, operite hranu, osušite je papirnatim ubrusom i usitnite.
6. Hranu prelijte hladno kuhanom vodom za piće.
Napomena: Budući da u većini slučajeva tekućina uvelike utječe na okus gotovog jela, umjesto vode za piće možete koristiti druge tekućine. Na primjer, dijetalna okroshka će se temeljiti na kvasu i mineralno gaziranoj vodi. Zadovoljnije i visokokalorično jelo ispasti će na kefiru, prirodnom jogurtu i pilećoj juhi.
7. Dodajte pavlaku u šerpu.
8. Posolite jelo i dodajte limunsku kiselinu.
9. Dobro pomešajte okroshku sa cveklom da se hrana ravnomerno rasporedi. Ostavite da se ohladi u frižideru 1 sat. Zatim poslužite za sto. Ako okroshka nije dovoljno hladna, svakoj ploči možete dodati kockicu leda.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ciklu ili okroshku od cikle.
