Mislite li i dalje da je kuhanje repe dugotrajno i zamorno? No, znajući jednostavne i učinkovite savjete, cijela repa će se skuhati što je brže moguće, zadržavajući sva svoja jedinstvena korisna svojstva. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Cvekla je jedinstveno povrće sa mnogim korisnim svojstvima, zbog čega je vrlo često u kuhanju. Salate se pripremaju, prva i druga jela. Za prve su potrebne najčešće kuhane korjenaste kulture. Cvekla se kuva prilično dugo - od 1,5 do 2 sata. Zavisi od veličine i starosti. Stoga se u većini slučajeva ova nijansa uzima u obzir i gomolji se unaprijed kuhaju. No, ponekad se dogodi da nema vremena za dugo kuhanje, pa tada nastaje zadatak smanjenja vremena kuhanja povrća. Danas ćemo otkriti jedan od ovih načina.
Tajne kako pravilno skuhati repu i još mnogo toga …
- Ne odsecite rep tokom kuvanja. Ako prekršite integritet repe, sok će iscuriti iz nje, ispostavit će se da je bjelkasta i vodenasta.
- Na početku kuhanja, repu nemojte soliti jer sol će i dalje ispariti i stvrdnuti povrće, što će produžiti vrijeme kuhanja. Posolite već jelo od cvekle.
- Repa će zadržati svoju lijepu svijetlu boju ako joj, nakon ključanja, dodate 0,5 žličice. sirće, 1 kašika. šećera ili malo limunovog soka.
- Ne sviđa vam se miris repe? Neutralizirajte ga stavljajući koru kruha u lonac.
- Ako je repa suha, opecite je kipućom vodom, napunite vodom sobne temperature i ostavite da nabubri. Nakon toga ga pošaljite na vatru bez mijenjanja vode.
- Kako biste spriječili da se drugo povrće (na primjer, krumpir) "oboji" u vinaigretu, kuhanu repu narežite na komade i poprskajte biljnim uljem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Cvekla - 3 kom.
- Biljno ulje - 1 kašika
- Limunska kiselina - 1 kašika
Korak po korak priprema brze repe za kuhanje, recept sa fotografijom:
1. Sipajte vodu za piće u šerpu i stavite na šporet.
2. Dodajte biljno ulje u vodu.
3. Zatim dodajte limunsku kiselinu i zagrijte vodu do vrenja.
4. Četkom očistite i dobro operite repu. Ne uklanjajte koru, kuhajte voće s njom.
5. Repu umočite u kipuću vodu tako da joj korijenje bude potpuno prekriveno, inače će voda prokuhati prije nego što se povrće skuha.
6. Pustite vodu da ponovo provri na jakoj vatri. nakon dodavanja repe, temperatura će se malo ohladiti.
7. Cvekla se kuva pola sata, bez pokrivanja posude, a plodovi se prenose u činiju sa ledenom vodom. Potopite ga 15 minuta.
8. Ispustite hladnu vodu i koristite repu za salate i druga jela.
Tajna brzog kuhanja repe leži upravo u padu temperature, čime se repa dovodi do spremnosti, a cijeli proces kuhanja traje 40-50 minuta. Ako korjenasto povrće stavite u lonac s hladnom vodom i stavite na štednjak, vrijeme kuhanja bit će 2-3 sata. Stoga proces kuhanja uvijek završavajte hladnom vodom. Tada će se repa, osim što se skuha, još lakše oguliti.
Pogledajte i video recept o tome kako brzo skuhati repu.
