Saznajte što je gljiva na kefiru, sa kojim će bolestima pomoći da se nosi, kakvu njegu treba, kao i nekoliko savjeta za upotrebu. Kad sam prvi put čuo od prijatelja o mogućnostima mliječnih gljiva, iznenadio sam se kako prije nisam ništa čuo o tome. Ovo je tajna indijske joge i tibetanske medicine. Liječi mnoge bolesti, pa čak i rak.
Šta je mliječna gljiva
To su nešto poput bijelih kuglica koje narastu do 60 mm. Kefir gljiva je simbiotska grupa bakterija i mikroorganizama iz roda Zooglea. Jednostavno rečeno, ovo je gomila mikroba koji žive zajedno! Gljiva se aktivno koristi u medicini i kozmetologiji. Na primjer, u Bugarskoj je u svakoj porodici, jer pomaže u prevladavanju mnogih bolesti. Mliječne gljive su posebno efikasne protiv alergija. U mnogim slučajevima ne samo da ublažava kratkotrajne simptome alergije, već potpuno liječi ovu bolest.
Mliječna gljiva (popularno nazvana kefir gljiva) jača imunološki sistem i uspostavlja njegovo normalno funkcioniranje, potiče zacjeljivanje rana i ublažavanje upale, poboljšava koncentraciju i pamćenje, stabilizira metabolizam, pomaže u suočavanju sa bolestima gastrointestinalnog trakta, a također povećava seksualnu funkciju … Osetićete nalet energije i živahnosti.
Hemijski sastav gljive kefir:
- Vitamin A - od 0, 04 do 0, 12 mg;
- Karotenoidi, pretvoreni u tijelu u vitamin A, - od 0,02 do 0,06 mg;
- B1 (tiamin) - oko 0,1 mg;
- B2 (riboflavin) - od 0,15 do 0,3 mg;
- B6 (piridoksin) - do 0,1 mg;
- B12 (kobalamin) - oko 0,5 mg;
- Vitamin D;
- Niacin (PP) - oko 1 mg;
- Kalcijum - 120 mg;
- Gvožđe - oko 0, 1-0, 2 mg, što je veći sadržaj masti u ovom kefiru, to je veći sadržaj gvožđa u njemu;
- Jod - oko 0, 006 mg;
- Cink - oko 0,4 mg, također je vrijedno napomenuti da ovaj kefir potiče apsorpciju cinka koji je već prisutan u tijelu;
- Folne kiseline - 20% više nego u mlijeku, potrebno je obratiti pažnju na činjenicu da što je kefir masniji, to više folne kiseline sadrži;
- Bakterije mliječne kiseline (laktobacili), mikroorganizmi slični kvascu (ne miješati s hranjivim kvascem);
- Kiseline (uključujući ugljikov dioksid);
- Visoko probavljivi proteini;
- Polisaharidi.
Kako koristiti mliječne gljive?
Za liječenje se mliječna gljiva uzima u obliku pića, poput fermentiranog mliječnog proizvoda (usput, izgleda kao fermentirano mlijeko ili kefir). Uvijek se morate pridržavati rasporeda uzimanja pića od gljiva:
- Čašu kefira sa gljivama treba piti 15 minuta prije jela tri puta dnevno tokom 3 dana.
- Između svake upotrebe ovog napitka trebalo bi proći najmanje pet sati.
- Mnogi ljudi također preporučuju da pijete napitak od gljiva natašte sat vremena prije spavanja.
Iznenađujuće je da čak i djeca starija od dvije godine mogu piti kefir od gljiva. Tek nakon svakog mjeseca upotrebe pića morate napraviti pauzu (oko 30 dana).
Ne brinite ako u prvim danima dijete ima uznemiren želudac, to nije zastrašujuće jer se mikroflora brzo stabilizira.
Kako se pravilno brinuti za mliječne gljive
Potrebna nam je čaša mlijeka (po mogućnosti na sobnoj temperaturi), kojom prelijemo 2 žličice gljive. Zaboravljamo na njega na jedan dan.
- Fermentirano mlijeko ocijedimo.
- Napunite mlijekom, kao i prvog dana.
- Da biste bolje ulili, ovaj postupak provedite navečer.
- Ako se na gljivi pojavi gusti bijeli sloj, mlijeko je kiselo (to obično traje oko 20 sati).
- Ulijte fermentirano mlijeko koje je nastalo na dnu staklenke u zdjelu (koristite cjedilo).
- Gljiva se mora oprati prokuhanom, ali prethodno ohlađenom vodom.
- Ponovo ga napunite mlekom.
Zapamtite da jednu gljivu možete koristiti ne više od 2 mjeseca, tada ona gubi korisna ljekovita svojstva. Pijte samo svježe pripremljen kefir (jedan dnevno), jer cilj je zdravo tijelo i vedar duh. Stoga vrijedi i mreža na sljedećoj dijeti: ne konzumirajte alkoholna pića, lijekove i infuzije. Ako se razvije uzrujano crijevo, isključite hranu koja bi ga mogla pogoršati i u roku od nekoliko dana primijetit ćete poboljšanje u cijelom tijelu.
Svakodnevne preporuke za upotrebu kefir gljive
- Zabranjeno je čuvanje gljive u frižideru. Najbolja je sobna temperatura.
- Budite izuzetno oprezni pri rukovanju mliječnim gljivama, pokušajte ih ne dodirivati rukama.
- Kontakt gljivica s vrućim mlijekom ili vrućom vodom je kontraindiciran.
- Isperite ga svaki dan i napunite novim mlijekom, inače gljiva neće rasti, pa čak ni umrijeti.
- Pazite na boju gljiva. Uvijek bi trebao biti bijel. Ako se formira smeđa boja, to znači da je gljiva propala. U ovom slučaju ne nosi korisna svojstva, pa ga slobodno bacite i počnite koristiti novo.
- Ako odlazite na vikend (ne više od 3 dana), gljivu možete uliti u veliku teglu sa mješavinom mlijeka i vode. Ostavite na toplom mestu. Tada ne možete izliti rezultirajući kefir, već obrišite noge njime. Odličan način za smanjenje znojenja i ublažavanje umora.
S kojim bolestima će mliječna gljiva pomoći u suočavanju?
- Normalizira crijevnu mikrofloru i liječi druge želučane bolesti.
- Normalizira metabolizam soli.
- Pomaže u jačanju kostiju djece i odraslih.
- Bori se s alergijama.
- Liječi hipertenziju.
- Bolesti respiratornog trakta.
- Poremećaji jetre i bubrega.
- Bolesti zglobova.
- Pomaže kod benignih tumora.
- Rešava probleme povezane sa kardiovaskularnim sistemom.
Ovo je samo kratki popis bolesti protiv kojih se mliječna gljivica uspješno bori. Možete staviti oblog od jogurta na ranu radi njenog brzog zacjeljivanja. Također se značajno smanjuje veličina benignog tumora ako svakodnevno uzimate gljive kefir. Mnogi čak liječe i ječam.
Video o korisnim svojstvima mliječnih gljiva:
Kefir gljiva se učinkovito koristi u kozmetologiji. Na primjer, pomaže u rješavanju akni na licu. Dovoljno je samo staviti oblog od kefira pola sata svaki dan. Trljajući lice svaki dan kefirom, pronaći će svježinu i mekoću, koža će postati glatka i elastična u isto vrijeme. Također ima izbjeljivanje i koristi se kao maska za lice i kosu:
- Treba nam četvrtina crnog hljeba, koji uvrnemo kroz mlin za meso i dodamo otprilike čašu kefira. Dobivena smjesa po gustoći podsjeća na pavlaku. Zatim utrljajte u tjeme 20 minuta. Isperite toplom vodom. Kosa će postati bujna i sjajna.
- Mekinje promiješajte s kefirom (po tri žlice), pa dodajte žlicu meda. Nanesite na kožu lica pola sata, isperite toplom vodom. Ali može se proširiti i po tjemenu (30-50 minuta). Preporučljivo je staviti torbu i frotirni peškir. Ali morate oprati kosu sirćetom kako biste sve dobro isprali.
Kontraindikacije za mliječne gljive
- Mliječne gljive neutraliziraju djelovanje lijekova, pa je ljudima koji koriste injekcije s inzulinom (imaju dijabetes melitus) zabranjeno korištenje.
- Zabranjeno je koristiti ako imate intoleranciju na mliječne proteine.
- Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje mliječnih gljiva tokom trudnoće.
- Kada koristite bilo koje druge lijekove - odmorite se od upotrebe ovog proizvoda najmanje 3 sata.
U svim ostalim slučajevima nema kontraindikacija.
Video sa savjetima o pravilnoj njezi mliječnih gljiva:
