Bobica maline zaista nas privlači svojom nevjerojatnom aromom i nevjerojatnim okusom. Ali jedinstveni vitaminsko -mineralni sastav daje mu posebnu vrijednost. Želite li znati više? Pročitajte naš članak. Sadržaj članka:
- Zanimljivosti
- Sastojci: vitamini i kalorije
- Korisna svojstva maline
- Šteta i kontraindikacije
Maline (engl. Raspberries) je grm iz porodice Pink, visok do jedan i po metar. Može biti samoniklo i kultivirano. Značajno je napomenuti da je Rusija među prvim zemljama koje uzgajaju maline, pa svaka domaćica bere „medvjeđe bobice“u našoj zemlji. Azija se smatra rodnim mjestom ove bobice. Poznato je da je Plinije Stariji u prvom stoljeću naše ere dao ime malini Rubus (crveni) Idej (u čast planine Ida). Ova biljka je nepretenciozna, pa raste gotovo svugdje. Najbliži rođaci su mu kupine, kupine (pročitajte o korisnim svojstvima kupine) i koštunice. Postoji oko 600 vrsta.
Zanimljive činjenice o malinama
- Prvi put u Rusiji vrt malina pojavio se zahvaljujući osnivaču Moskve Juriju Dolgorukyu. Prema drevnim rukopisima, vrt je bio toliko velik da su čak i medvjedi pasli u njemu.
- Jedan grm može sadržavati do jedan i pol kilogram plodova.
- Unatoč superiornosti vrtnih malina nad šumskim, nijedna se vrtna sorta ne može usporediti s divljom, jer je ova mnogo mirisnija i zdravija. Mali šumski plodovi sadrže najveću količinu aktivnih sastojaka.
- Žute maline smatraju se manje korisnima od crvenih. Američka sorta crnih malina sadrži najveću količinu vitamina, ali je izuzetno rijetka. Naučnici su uspjeli i u uzgoju sorti za koje nije potrebna podrška i podvezica izdanaka - takozvana "grimizna stabla". Stabljike su im žilave i otporne, a plodovi vrlo veliki.
- U odnosu na jagode, maline imaju 50% bolja antioksidativna svojstva, a 300% bolja od kivija.
- U malinama ima više željeza nego u drugim bobicama (do 3, 6 mg). Što se tiče količine željeza, ispred su samo ogrozd i trešnje.
Sastav maline: vitamini i kalorije
Maline sadrže salicilnu, jabučnu, limunsku kiselinu, šećer (saharozu, fruktozu i glukozu), tanine, vitamine PP, B9, B1, B2, C (26 mg na 100 g), provitamin A, vlakna, pektin, elemente u tragovima (bakar, gvožđe, kalcijum, kalijum, kobalt, cink, magnezijum). Listovi su bogati flavonoidima, a sjemenke bogate beta-sitosterolom i masnim uljem.
Kalorijski sadržaj malina
na 100 g - 52–62 kcal:
- Proteini - 1,4 g
- Masti - 0,8 g
- Ugljikohidrati - 14,6 g
- Šećer - od 4 do 5, 4 g
Korisna svojstva maline
Ranije, u doba drevne Rusije, ujutro su voljeli piti uzvare od brusnice i maline - ovo čudesno piće poboljšava probavu i savršeno gasi žeđ. Danas nas za vrijeme prehlade uvijek „spašava“čaj sa žlicom džema od malina. Prednosti maline su neprocjenjive - mogu sniziti temperaturu, a sve zbog djelovanja salicilne kiseline. Osim antipiretika, djeluje hemostatski i antitoksično. Mali dio bobičastog voća pomoći će vam da se oporavite od živčanog sloma, jer sadrži mnogo bakra, a poznato je da je bakar uključen u ljekovite antidepresive.
Pod kojim bolestima ovo voće pokazuje sva svoja korisna svojstva? Mora se uključiti u svakodnevnu prehranu osoba s hipertenzijom, anemijom, bolestima gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta), slabim imunitetom, kako bi se smanjio nivo štetnog kolesterola. Maline su bogate bioflavonoidima koji se bore protiv raka. Čak se i virusi Staphylococcus aureus, plijesnive gljive i spore kvasca povlače prije fitoncida koji se nalaze u malinama. Ljudi su odavno naučili koristiti antiseptička svojstva lišća - koriste se za pripremu tinkture za liječenje herpesa.
Plodovi ne štete zdravlju žena, već su, naprotiv, vrlo korisni zbog visokog sadržaja folne kiseline (za začeće i rađanje djeteta). Možete skuhati čaj s listovima maline - oni sadrže korisne tvari koje pomažu crijevnim i materničnim mišićima da bolje funkcioniraju. No, ipak je prečesto korištenje ovih bobica nepoželjno tijekom trudnoće - međutim, kao i svaki drugi proizvod.
Zbog niskog sadržaja kalorija, popularan je i u metodama mršavljenja. Ukupno, oko 55 kcal na 100 g omogućuje uživanje u okusu voća i zasićenje tijela korisnim vitaminima i mikroelementima.
Malina u kozmetologiji
U "zlatnim receptima" tradicionalne medicine možete pronaći način da se riješite akni na bazi svježih listova maline: zdrobljeni su i promiješani s maslacem (1: 2). Nanesite na očišćenu kožu. Tok tretmana je 2 sedmice.
Ako želite ostati što duže mladi, slobodno koristite ove bobice kao najbolje antioksidanse. Od davnih vremena od malina su se pripremale divne maske. Održavaju tonus kože, osvježavaju, pomlađuju i ujednačavaju ten. Kocke lišća limete i maline možete jednostavno zamrznuti i koristiti za trljanje. Zaglađuju lice od dubokih bora i zatežu opuštenu kožu. A kako biste suzili pore, uklonili pjege i masni sjaj, ujutro se preporučuje ispiranje lica sokom od svježe maline.
Brinetama na umu: elegantna prirodna crna nijansa kose lako se postiže uz pomoć dekocije grma zelene maline. Problem masne kose također se brzo rješava: za to se koristi maska od maslinovog ulja, soka od maline, brašna od graška i jednog jajeta. U kozmetologiji još uvijek postoji hrpa sličnih recepata s malinama, ostaje samo saznati kako ih skuhati kako bi bili mladi i njegovani.
Video o prednostima maline (program "Život je sjajan!"):
Šteta malina i kontraindikacije
Konzumiranje malina može naštetiti ljudima s dijatezom urinarne kiseline, bubrežnom bolešću ili gihtom. Također nije opasno jesti ga s urolitijazom - oksalna kiselina prisutna u malinama doprinosi stvaranju sedimenta kalcijevog oksalata u bubrezima i mjehuru.
Ako ste alergični na aspirin, maline su kontraindicirane jer sadrže salicilat. U svakom drugom pogledu, ove divne bobice su korisne i njihov je kalorijski sadržaj vrlo nizak, pa ih jedite za zdravlje, a po mogućnosti svježe ili, u najgorem slučaju, smrznute!
