Prhko tijesto je vrlo ukusno i jednostavno za pripremu. Postoji ogroman broj njegovih vrsta. Nudim korak po korak recept sa fotografijom vrlo ukusnog, mrvičastog i nježnog tijesta od tijesta na pavlaci. Video recept.
Princip pravljenja peciva je trljanje ili gnječenje vrlo hladnih proizvoda. Za lakše miješanje upotrijebite kuhač za kuhanje. Tada pečenje neće oduzeti mnogo vremena, a uvijek možete brzo ispeći nešto ukusno i aromatično te neočekivane goste počastiti svježim proizvodima uz šalicu vrućeg čaja. Iako iskusni kuhari tvrde da se najdelikatnije tijesto dobiva ručnim radom s njim.
Od raznih opcija za pravljenje tijesta od peciva, ono koje se najduže održava svježim pomiješa se sa vrhnjem. Osim toga, ima nježnu i mrvičastu teksturu. Stoga ćemo danas naučiti kako ga kuhati. Idealan je za kolačiće, pite, kolače, kiflice, pogačice … Ovo tijesto od peciva bit će izvrstan dodatak čaju, možete samo razmisliti o konfiguraciji budućih slatkiša, namazati ih džemom i ispeći. Biće jako ukusno. Glavna stvar je da će peciva sa bilo kojim punjenjem i dalje ostati ukusna i apetitna.
Pogledajte i kako se pravi pecivo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 586 kcal.
- Porcije - 500 g
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta za kuhaču, 15 minuta za ručno gnječenje
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Pšenično brašno - 250 g
- Kisela pavlaka - 75 ml
Korak po korak priprema prhkog tijesta na pavlaci, recept sa fotografijom:
1. Komadiće hladnog maslaca umočite u kuhač. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da bi ulje trebalo biti točno hladno, a ne smrznuto.
2. Zatim u posudu sipajte ohlađenu pavlaku.
3. U hranu sipajte pšenično brašno, koje je poželjno prethodno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Time će tijesto biti mekše i mrvičasto. Dodajte i prašak za pecivo. Ako nije, upotrijebite 0,5 žličice sode bikarbone.
Po želji u tijesto možete dodati bilo koje arome: mljevene orahe, kokos, vanilin, mljeveni cimet, đumbir u prahu, šafran itd.
4. Uključite aparat i zamijesite elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Takvo tijesto možete jednostavno napraviti bez upotrebe kuhinjske mašine, bit će vam dovoljne samo ruke. Da biste to učinili, sjedinite sve proizvode u činiji i brzo ih umesite, jer pecivo ne voli dugo miješanje. Zahvaljujući pavlaci, proizvodi su dobro sastavljeni. Da biste tijesto lakše mijesili rukama, maslac narežite na manje komade.
5. Izvadite testo iz posude procesora hrane, zamotajte ga u plastičnu kesu i ostavite u frižideru pola sata. Zatim upotrijebite za bilo koju pečenicu. Iako, po želji, ne možete odmah koristiti tijesto za pecivo na pavlaci, već ga zamrznite u zamrzivaču za buduću upotrebu i čuvajte 3 mjeseca. Zatim, po potrebi, jednostavno izvadite iz zamrzivača i prirodno odmrznite.
Pogledajte i video recept kako napraviti tijesto od tijesta sa pavlakom za 5 minuta!
