Nastavljamo s dopunjavanjem zbirke recepata slatkih peciva. Uronimo u prošlost i sjetimo se jednog od najpoznatijih i najomiljenijih deserta. Pripremite prhko tijesto za naribanu pitu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema prhkog tijesta za ribanu pitu
- Video recept
Rendana pita odličan je dodatak jutarnjem čaju i kafi, porodičnim okupljanjima kod kuće ili čaju na otvorenom sa prijateljima. Brzo se kuha, ukusno je i jednostavno, ali ima jedan nedostatak - brzo se jede. Budući da ribanu pitu vole apsolutno svi, i odrasli i djeca, što ne čudi, jer priprema se na bazi peciva. Kako će se napraviti tijesto od peciva za ribanu pitu bit će tema ove recenzije. Danas ćemo naučiti kako zamijesiti klasičnu verziju tijesta, s kojom možete dalje eksperimentirati po svom ukusu. Na primjer, u tijesto možete dodati vanilu, koricu naranče, prstohvat cimeta ili mljevene karanfiliće itd. Osim toga, od tijesta se može napraviti čokolada zamjenom dijela brašna kakaom u prahu.
Ovisno o odabranom punjenju, treba koristiti dodatne aditive. Na primjer, pitu možete dodati koricu naranče s džemom od marelica u tijestu, cimet i klinčiće u džem od jabuka, koricu limuna u svježi sir, te nekoliko kapi likera ili ekstrakt badema u mrkvu i naranču. Čokoladno tijesto savršeno se slaže s punjenjem od višanja ili jagoda. Svaki začin povoljno će krenuti i naglasiti okus i aromu gotovih pekarskih proizvoda. Stoga, slobodno eksperimentirajte, stvarajte i iznenađujte svoje najmilije. Također je vrijedno napomenuti da se od ovog tijesta mogu ispeći ne samo ribana pita, već i kolačići od tijesta, otvorene ili mliječne pite s nadjevima od mesa ili voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 547 kcal.
- Porcije - 600 g
- Vreme kuvanja - 10 minuta za umesiti testo i pola sata da se ohladi u frižideru
Sastojci:
- Brašno - 400 g
- Margarin - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema prhkog tijesta za ribanu pitu, recept sa fotografijom:
1. Za brže i lakše miješanje tijesta, koristite kuhaču s nastavkom za rezanje nožem. U posudu kuhače stavite jaja i prstohvat soli.
2. Tucite ih oko 30 sekundi dok ne postanu glatki.
3. Hladni margarin narežite na kockice i pošaljite u zdjelu kuhača. Može se zamijeniti maslacem. U isto vrijeme provjerite ima li hladnu temperaturu.
4. U kombajn sipati brašno, koje je poželjno prosijati kroz sitno sito, kako bi bilo obogaćeno kiseonikom. Time će tijesto biti mekše.
5. Zatim dodajte sodu bikarbonu u svu hranu.
6. Stavite zdjelu na aparat i uključite najveću postavku. Umesiti testo dok ne postane glatko. Možda će se malo raspasti.
7. Izvadite testo iz posude i stavite na radnu površinu. Nastavite mijesiti rukama, formirajući ga u jednu cjelinu. Umijesite tijesto za pite vrlo brzo tako da se temperatura margarina nema vremena zagrijati, mora ostati hladna. To utječe na kvalitetu proizvoda. Gotovo tijesto od peciva zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata, a zatim počnite peći naribanu pitu. Takođe, testo se može poslati u zamrzivač, gde može izdržati do 3 meseca.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od naribanog džema.
