Ne znate kako lijepo ukrasiti tortu, ili iznenaditi goste za svečanim stolom, ili samo želite obradovati svoje ukućane slatkim ukusnim desertom? Predlažem da se od naranči napravi najdelikatniji žele.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Savremeni tehnološki procesi olakšali su pripremu mnogih proizvoda, smanjivši ih na minimum. Na primjer, za pripremu industrijski proizvedenog želea od naranče potrebno je otopiti vrećicu sa suhim poluproizvodom u dovoljnoj količini prokuhane vode za piće. Razrijeđena smjesa se ohladi, ostavi da nabubri želatinu i čuva na hladnom da se stvrdne. Jednostavno je, gomila prljavog posuđa nedostaje, a žele od slatke narandže je spreman. Desert je sladak, ukusan, lijep, ali postoji jedno "ali" - u kupljenom želeu ima mnogo konzervansa i aroma. Stoga predlažem da se žele od narandže napravi od prirodnog voća. Pokazat će se ništa manje ukusno i svijetlo.
Slatkoća se priprema vrlo jednostavno i brzo. Osim toga, može se napraviti ne samo od naranči, već i od limuna, pomela, grejpa, limete itd. Način kuhanja bit će isti za sve. A ako napravite nekoliko vrsta želea odjednom, dobit ćete prekrasan asortiman agruma koji će ukrasiti svaku svečanu gozbu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 88 kcal.
- Porcije - 2 pomorandže
- Vreme kuvanja - 30 minuta + vreme za stvrdnjavanje želea
Sastojci:
- Naranče - 2 kom.
- Voda za piće - 100 ml
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Želatina - 10 g
Pravljenje želea od narandže
1. Narandže operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom, prerežite na dva dijela oštrim nožem i iz svakog izvadite pulpu, koja se stavi u duboku zdjelu. Očistite pulpu kako ne biste oštetili kore naranče.
2. Iscijedite sok iz korice naranče. Ne bacajte preostali kolač.
3. Kombinirajte kolač od naranče i vodu za piće u loncu za kuhanje. Dodajte šećer i prokuhajte. Proizvod kuhajte oko 15 minuta.
4. Procedite kolač kroz sito, sipajući dobijeni sok u duboku činiju.
5. Skuhani sok od naranče ohladite na 70 stepeni i otopite želatin u njemu. Promiješajte i ostavite da nabubri dok se kristali potpuno ne otope.
6. Kombinirajte iscijeđene i kuhane sokove od naranče i dobro promiješajte.
7. Očišćene kriške naranče stavite na šalice, čaše ili druge prikladne predmete u koje će se čvrsto držati. Kriške narandže napunite kuhanim želeom i ostavite u hladnjaku 2 sata.
8. Kad se žele stisne, izrežite narandžu na pravilne kriške i poslužite ili ukrasite tortu.
Savjet: ako pripremate kriške želea koje će dugo ostati u toploj prostoriji ili na direktnoj sunčevoj svjetlosti, tada umjesto želatine koristite agar-agar. Ne plaši se visoke temperature i desert se neće sakriti.
Pogledajte i video recept kako napraviti žele kriške naranče.
