Brzo ukiseljene gljive kod kuće ne zahtijevaju očuvanje. Čvrsti su, aromatični i hrskavi. Brzo se kuhaju i odličan su međuobrok za svečani stol.
Fotografija ukiseljenih šampinjona Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vjerojatno nema onih koji ne bi voljeli ukusne i hrskave ukiseljene gljive! Što i ne čudi, jer toliko bude apetit! Ovo je recept za instant gljive koji ne uključuje valjanje u staklenke. Štaviše, čuvaju se u frižideru prilično dugo, oko nedelju dana. Ali uvjeravam vas da neće tako dugo stajati, već će nestati doslovno prvog dana. Takvo predjelo možete napraviti vrlo brzo, samo nekoliko sati prije praznika i poslužiti ga za svečanu gozbu. Ovo je i velika ušteda vremena. Budući da ste unaprijed pripremili takav obrok, možete se osloboditi nekih problema uoči proslave.
Ovo hladno predjelo posebno je pogodno za žestok alkohol! Šampinjone možete kupiti danas tokom cijele godine u bilo kojem supermarketu. Stoga moramo iskoristiti tako divnu priliku i pripremiti ih za svečanu poslasticu. Napominjem i da se u ovom receptu mogu napraviti i bukovače. Pokazalo se da ni ove gljive nisu ništa manje ukusne od šampinjona. Općenito, možete dugo pričati o svim užicima ovog predjela, bolje je da ih počnete sami pripremati i pobrinite se da je predjelo vrijedno biti u sredini stola.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 13 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta namakanja, 2 sata mariniranja
Sastojci:
- Svježi šampinjoni - 1 kg
- Karanfil - 2 pupoljka
- Sol - 2/3 kašičice
- Beli luk - 2 režnja
- Stolni sirće 9% - 3 kašike
- Lovorov list - 3 kom.
- Rafinisano biljno ulje - 4 kašike
- Grašak paprike - 4 kom.
- Šećer - prstohvat
Kuhanje brzo ukiseljenih gljiva
1. Pečurke operite pod tekućom vodom, po želji skinite kožu s čepova, ali ova opcija nije obavezna. Stavite gljive u duboku posudu i napunite vrućom vodom tako da su potpuno uronjene u nju. Sipajte 1,5 kašike. sirće i promešajte. Zatvorite poklopac i ostavite oko pola sata. Nakon tog vremena ispustite tekućinu.
2. Pripremite sve začine. Trebat će vam lovorov list, grašak papra, oljušteni češanj češnjaka, pupoljci klinčića, ocat, rafinirano biljno ulje, sol i šećer.
3. Spojite ovu hranu i dobro promiješajte.
4. Prebacite gljive u posudu odgovarajuće zapremine, u kojoj ćete ih marinirati. To može biti lonac, plastične zdjele, staklenka ili staklena posuda.
5. Prelijte gljive marinadom.
6. Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Ako ih čuvate duže, možete ih hladiti.
7. Gotove gljive stavite u tanjir za posluživanje i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati kisele šampinjone (vrlo brz recept):
