Ukusno, izdašno i zdravo prvo jelo - čorba od gljiva od rajčice s lećom. Pročitajte kako ga kuhati u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Aromatična, svijetla i ukusna juha od gljiva od rajčice s lećom raznovrsit će prehranu vegetarijanaca i ljudi koji poste! Hrana je veoma ukusna, apetitna i lepa. Unatoč činjenici da u juhi nedostaje mesa i malog skupa sastojaka, jelo daje osjećaj ugode i savršeno se zasiti. Leća stvara iluziju da se juha kuha u čorbi. Stoga će se mnogima svidjeti. Osim toga, zahvaljujući posebnoj preradi, leća sadrži mnoge vrijedne tvari, što znači da je i ovo varivo zdravo. Jelo je pogodno za one koji se žele riješiti viška kilograma, vole zdravu prehranu, poste i vegetarijanci su. Osim toga, još jedna prednost juhe je ta što se brzo i jednostavno priprema.
Osim leće, juha sadrži gljive, koje hranu čine i dijetalnom i nemasnom. Mogu se koristiti bilo koje gljive, i šumski i umjetno uzgojeni šampinjoni ili bukovače. Osim toga, mogu biti svježi, zamrznuti, sušeni i konzervirani. Možete čak napraviti i asortiman. U ovom receptu sam uradila upravo to. Ovdje se skladno kombiniraju šampinjoni i suhe vrganje. Dodatni proizvodi ovdje su: povrće: krumpir i mrkva. Oni čine varivo zadovoljnijim i hranljivijim. Kao preljev od rajčice, možete uzeti svježi paradajz, u ljetnoj sezoni nariban na sitno rende, a zimi koristiti paradajz u vlastitom soku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Serviranje - 1 sat 45 minuta
- Vrijeme kuhanja - 3
Sastojci:
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sočivo - 0,75 kašike
- Krompir - 1-2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz sos - 2-3 kašike
- Šampinjoni - 300 g
- Osušene vrganje - 30 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak priprema juhe od gljiva od rajčice s lećom, recept sa fotografijom:
1. Stavite vrganje u duboku zdjelu i prelijte vrućom vodom. Ostavite ih da nabubre pola sata. Ako ih napunite ledenom vodom, potopite 1-1,5 sati.
2. Šampinjone operite, osušite i narežite na 2-4 kriška. Krompir i šargarepu ogulite, operite i narežite: krompir na veće kocke, šargarepu - na manje.
3. Stavite leću u sito i operite.
4. Pecite gljive u tavi na biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
5. Namočene vrganje izvadite iz salamure, narežite na manje komade i također ispržite.
6. Slani rastvor gljiva, u koji su gljive namočene, procijedite filtriranjem: sitnim željeznim sitom ili gazom.
7. Stavite iseckani krompir sa šargarepom i sočivom u lonac za kuvanje. Dodajte lovorov list i zrna papra.
8. Napunite hranu vodom i pošaljite juhu na štednjak da se skuha.
9. 10 minuta nakon ključanja stavite pržene šampinjone i vrganje u lonac.
10. Tamo dodajte paradajz pastu.
11. Jelo začinite solju i paprom i pirjajte 15 minuta. Na kraju kuhanja možete dodati sjeckano začinsko bilje.
12. Gotovu supu poslužite vruću sa hlebom, krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od leće s gljivama. Recept Julije Visočke.
