Volite li pizzu od tikvica? Predlažem da se prepustite užitku da u zimskoj sezoni uživate u ukusnoj hrani i zamrznete tikvice za pizzu za buduću upotrebu. Kako to učiniti reći će vam korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kako napraviti zamrznute pizza tikvice korak po korak
- Video recept
Unatoč činjenici da berba povrća za buduću upotrebu počinje krajem ljeta, sada želim podijeliti koristan recept - smrznute tikvice. Budući da se mnoge domaćice unaprijed opskrbljuju sličnim praznim receptima. Tikvice se često nalaze među smrznutom vrstom povrća, jer ovo povrće odgovara mnogim jelima i s pravom pripada dijetetskim proizvodima. Odmah primjećujem da je okus smrznutog povrća nešto drugačiji od svježeg voća. Stoga se smrznute tikvice obično ne jedu kao samostalno jelo, već se dodaju svim vrstama jela. Od smrznutog voća, kao i od svježeg povrća, pripremaju se različita jela: od prženih tikvica do tepsija. Ali posebno s njima je ukusno jesti svježu domaću pizzu u zimskoj sezoni. Stoga ću vam reći kako pripremiti tikvice za ovo posebno jelo - talijansku pizzu.
… Za zamrzavanje odaberite mlade nezrele plodove tikvica svijetlozelene boje. Za starije plodove morat ćete prvo ukloniti sjemenke i oguliti kožicu. Ako su tikvice jako prezrele, sa vlaknastom pulpom, onda su one prikladne samo za pirjanje. Tikvice za pizzu možete zamrznuti sirove ili prethodno pržene. Radije dodajem pržene pizze u pizzu. Stoga ću vam reći recept kako zamrznuti prethodno pržene tikvice za pizzu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 30 minuta pripremnih radova plus vreme zamrzavanja
Sastojci:
- Tikvice - bilo koja količina
- Biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Korak po korak priprema smrznutih tikvica za pizzu, recept sa fotografijom:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnim ubrusom. Odrežite krajeve i narežite meso na velike trake. Način rezanja ipak nije važan. Ako u pizzi želite vidjeti tikvice u obliku prstena ili kockica, izrežite ih na ovaj način. Ako je koža na tikvicama jako tvrda, pažljivo je odrežite i uklonite i krupno sjeme. Obično gusta kora i veliko sjeme u zrelim starim plodovima.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. Dodajte tikvice i pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
3. Začinite ih solju i kuhajte dok ne porumene. Zamrznute tikvice imaju mekanu i vodenastu teksturu. Stoga tijekom prženja može "pucati" i pretvoriti se u meku, nerazumljivu masu. Da se to ne bi dogodilo, stavite tikvice u jedan sloj u tepsiju. I poželjno je da postoji mali razmak između komada.
4. Ispecite tikvice papirnatim ubrusom tako da uklone višak masnoće i stavite ih na dasku prekrivenu prozirnom folijom. Šaljite ih u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu. Zatim smrznute pizza tikvice stavite u posebnu vrećicu za porcije i spremite u zamrzivač.
Napomena: Izvadite tikvice za smrzavanje iz grmlja prije prvog mraza, jer smrznuto voće nije pogodno za skladištenje. Zamrznute tikvice na ovaj način savršene su ne samo za pizzu, već i za juhe, gulaše, kavijar i druga jela.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti smrznute tikvice za palačinke.
