Kako kuhati smrznute kolače od sira kod kuće? Tehnologija kuhanja i tajne. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Palačinke od svježeg sira zdravi su kolači od skute bogati kalcijumom, fosforom, gvožđem i magnezijumom, kao i vitaminima A, E, B6, B12, D i aminokiselinama. Pripremaju se s raznim dodacima. Stoga postoji veliki broj mogućnosti kuhanja. Razlikuju se po sastavu i načinu pripreme. Osim svježeg sira, neki recepti uključuju brašno ili griz. Ostali recepti uklanjaju brašno i dodaju zobene pahuljice.
Svi vole palačinke sa sirom, ali nemaju svi želju kuhati ovu poslasticu ujutro. Ali postoji odličan način za doručak i uživanje u ovom jelu bez trošenja puno vremena na kuhanje. Možete odmah skuhati velike količine kolača sa sirom i zamrznuti ih za buduću upotrebu. Tada, kad nemate vremena za petljanje s tijestom, uvijek ćete imati pri ruci brzi doručak ili desert. Okus smrznutih palačinki od svježeg sira kod kuće ni na koji način nije lošiji od svježe pripremljenih. Naprotiv, hrskavije su kad se isprže.
Smrznute kolače od sira možete skuhati na različite načine. Prže se u tavi na povrću ili maslacu, peku na plehu u pećnici, kuhaju i kuhaju na pari. Kod bilo koje metode kuhanja, kolači od skute ne zahtijevaju prethodno odmrzavanje. Pripremaju se odmah zamrznuti.
Pogledajte i kako napraviti klasične palačinke od svježeg sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 200 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Osušena kora pomorandže - 1 kašika bez slajda (opcionalno)
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Brašno - 3 kašike
- Pire od bundeve - 2-3 kašike (nije potrebno)
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema smrznutih palačinki od sira, recept sa fotografijom:
1. Skutu stavite u činiju za mešanje testa.
2. Zatim dodajte pire od bundeve i suhu koricu naranče. Ali ovi dodaci nisu obavezni. Možete napraviti klasične kolače od sira ili dodati bilo koju drugu komponentu arome: grožđice, mak, suhe kajsije, jabuke itd.
3. Zatim proizvodima dodajte jaja.
4. Dobro promiješajte hranu.
5. Zatim sipajte brašno (po mogućnosti prosijano kroz sito) sa šećerom i solju. Ponovo sve dobro izmešajte dok ne postane glatko. Ako želite da kolačići sa ujednačenom strukturom umutite testo mikserom. Ako volite osjetiti grudvice skute, samo zamiješajte tijesto vilicom ili žlicom.
6. Po rukama pospite brašno kako se tijesto ne bi zalijepilo i uzmite mali dio.
7. Palačinke oblikujte u okrugle kolače debljine oko 1 cm i promjera 5 cm, te pohajte s brašnom s obje strane.
8. Za zamrzavanje odaberite prikladnu ravnu posudu: dasku, lim za pečenje, kutiju za bilje ili led. Pokrijte odabranu posudu prozirnom folijom i rasporedite syrnike tako da ne dolaze u međusobni kontakt.
9. Palačinke pošaljite u zamrzivač. Uključite način "brzog zamrzavanja", jer što se brže smrznu, više hranjivih tvari će ostati u proizvodu. Kad su kolačići od sira zamrznuti, uklonite ih s prozirne folije. To se radi vrlo jednostavno.
10. Kompaktno smrznute palačinke od svježeg sira slažite jedan na drugi, po nekoliko komada. Umotajte ih u plastiku i pošaljite na daljnje skladištenje u zamrzivač na temperaturi koja ne prelazi -15 ° C.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti kolače sa sirom.
