U ljeto i jesen, kada na pijacama postoji višak povrća, vrijedi za zimu pripremiti divnu salatu od repe sa prženim lukom - jednostavnu i vrlo ukusnu!
Salata od cikle s prženim lukom jednostavno je predjelo koje ipak ima odličan okus. Cvekla je povrće čije se koristi ne mogu preceniti. Reguliranje pražnjenja crijeva i povećanje nivoa hemoglobina daleko su od svega što ovo ukusno korjenasto povrće može. A da ne spominjemo nevjerojatan slatki okus koji obožavaju i odrasli i djeca. Salata od cikle savršeno može istisnuti okus mesa, ribe i kiselih krastavaca. Ukratko, konzerva salate od cvekle sa prženim lukom pomoći će vam kada porodica zatraži večeru, a vremena ponestaje. Priprema takve zimske praznine jednostavna je kao i ljuštenje krušaka: slijedite naše jednostavne upute.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 178 kcal.
- Porcije - 3 limenke od 0,5 litara svaka
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Cvekla - 1,5 kg
- Luk - 0,5 kg
- Beli luk - 3-4 čena
- Sol - 0,5 kašike. l.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sirće - 1-2 kašike. l.
- Biljno ulje - 0,5 kašike.
Korak po korak priprema salata od cikle sa prženim lukom - recept sa fotografijom
Luk ogulite, operite i narežite na komade bilo koje veličine. Odlučio sam da ga ne samljem kako bi se sastojci osjećali u salati.
Operite repu i kuhajte dok ne omekša. Pokušajte odabrati plodove iste veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme i kuhali ravnomjerno. Gotovu repu ohladite, stavite pod hladnu tekuću vodu i očistite. Korijen usitnimo na grubo rende.
U malom loncu ili loncu dobro zagrijte biljno ulje i u njega ubacite nasjeckani luk. Pržite ga 5-8 minuta (to ovisi o širini dna posude) dok ne postane prozirno.
Luku dodajte naribanu repu i povremeno miješajući da salata ne zagori, pirjajte pod poklopcem oko 20 minuta.
Usred kuhanja dodajte sol, papar i češnjeve češnjaka propasirane kroz prešu za češnjak. Kušamo salatu, prilagođavajući količinu soli ili papra po svom ukusu.
Rasporedimo salatu na sterilne staklenke, začepimo je i zamotamo jedan dan, dok se potpuno ne ohladi. Od određene količine proizvoda, izlaz je otprilike 3 staklenke od po 0,5 litara.
Kao što možete i sami vidjeti, salatu od cikle i prženog luka vrlo je jednostavno pripremiti, ali pričekajte zimu i shvatit ćete kakvu ukusnu i aromatičnu pripremu imate u prodaji! Iskreno se nadamo da će vam ova zimska grickalica postati jedna od omiljenih.
