Tikvice … oh, kako su dobre. Pržimo ih, dinstamo, pečemo, konzerviramo, pravimo džemove i još mnogo toga. Danas predlažem da pripremim ukusnu manu za čaj sa ovim povrćem. Probajte, siguran sam da će vam se svidjeti!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mannik je pravo kulinarsko čudo. Jednostavno se priprema, sastojci su dostupni, uvijek se digne, izgleda poput keksa, aroma je nevjerojatna … Njegov klasični recept je griz i kefir. Ali u ovom receptu glavni sastojak ostaje, a kefir se zamjenjuje maslacem i sokom od tikvica. Osim toga, ovdje se dodaje korica naranče, koja daje citrusnu notu. Pa, same tikvice se u jelu uopće ne osjećaju. Dodaje samo dodatne vitamine, minerale u tragovima i sitost.
Usprkos svojoj jednostavnosti, mana se ispostavlja ukusnom i nježnom, a za njenu pripremu bit će potrebno minimalno truda i vremena. Ovdje griz u potpunosti zamjenjuje brašno, zbog čega proizvod nije tako "kapriciozan" i uvijek se uspješno diže, postaje pahuljast i lagan. A ako želite, pretvorite običnu manu u rođendansku tortu, zatim je podijelite na pola na 2 kolača i premažite bilo kojom kremom, a na vrhu je ukrasite glazurom, orasima ili posipom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 233 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za miješenje tijesta, 30 minuta za ulijevanje tijesta, 40-45 minuta za pečenje
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom. srednja veličina
- Med - 2 kašike
- Maslac - 100 g
- Griz - 100 g
- Kora narandže - 1 kašika
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
- Sol - prstohvat
Kuhanje mana s tikvicama i koricom naranče
1. Ogulite tikvice i uklonite im sjemenke. To treba učiniti čak i ako je povrće mlado.
2. Tikvice naribati na krupnijem rende.
3. Prebacite strugotine tikvica u duboku posudu za gnječenje i dodajte im griz, strugotine naranče, med, sodu bikarbonu i sol.
4. Stavite maslac u duboku posudu.
5. Rastopite maslac u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. U isto vrijeme pazite da ne proključa. Bit će dovoljno samo da se istopi.
6. Rastopljeni maslac sipajte u činiju sa svim sastojcima.
7. Promiješajte smjesu i ostavite pola sata da nabubri griz. U suprotnom, ako ne podnesete, zrna će se osjetiti na zubima.
8. Nakon tog vremena, žumance izlijte u masu i promiješajte.
9. Bjelanjke stavite čiste i suhe pa ih miješajte mikserom do vrhova i stvaranja bijele prozračne mase. Stavite ih u testo.
10. Zamijesite tijesto nekoliko puta u jednom smjeru kako bi se proteini ravnomjerno rasporedili. Učinite to pažljivo kako ih ne biste srušili.
11. Kalup za pečenje obložite pergamentom, premazan maslacem i stavite tijesto u njega.
12. Tortu poslati u zagrejanu rernu na 180 ° C i peći 40-45 minuta. Spremnost provjerite drvenom slamkom - mora biti suha. Ako se na njega zalijepe grudvice, produžite vrijeme pečenja.
13. Gotov kolač ohladite bez vađenja. Kad dostigne sobnu temperaturu, izvadite iz kalupa, stavite na posudu, narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati manu s kefirom.
