Više volite niskokaloričnu i dijetalnu pecivu? Zatim predlažem recept za vrlo mekanu i aromatičnu pitu od bundeve.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jela od bundeve vrlo su raznolika po svojoj namjeni. Od ovog povrća prave se krem juhe, prave se razne tepsije, peku deserti, pripremaju se kaše, i naravno, bundeva je vrlo ukusna u pecivu. Danas imam upravo taj slučaj kada će mnogima poznato povrće dati vedro raspoloženje i pružiti priliku da uživaju u slasnosti. Pita od bundeve nije samo ukusna, već i mekana. A ako mu dodate koricu naranče ili limuna, s kojom je bundeva u savršenom skladu, tada će pecivo imati bogatiju aromu citrusa.
Ovu tortu možete poslužiti sami, ali možete pokazati maštu i od nje napraviti pravu slastičarsku kreaciju. Na primjer, namažite čokoladnom glazurom, prepolovite po dužini na dva kolača i premažite kremom, dodajte tijesto kakao u prahu tako da se kolač pokaže čokoladnim. Tada je proizvod prioritet za pravi svečani izgled. A ako želite više raznolikosti, u tijesto možete staviti suhe kajsije, grožđice, orahe, suhe brusnice. Osim toga, kolač možete kuhati u porcioniranim silikonskim kalupima, koji će proizvodu pružiti prekrasan uzorak. Osim toga, na temelju ove pite možete napraviti proizvode ne samo od bundeve, već i od mrkve, repe, jabuka, tikvica, trešanja i drugih proizvoda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Pšenično brašno - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Kora narandže - 1 kašika
- Šećer - 150 g
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - prstohvat
Kuhanje pite od bundeve s korom naranče
1. Ogulite bundevu, ostružite sve sjemenke i operite. Meso naribati na krupnijem rende. Ako je koru teško rezati, stavite bundevu u mikrovalnu pećnicu i namočite je tamo 3 minute. Kora će omekšati i lakše se rezati.
2. Stavite strugotine bundeve u posudu za mešanje. Dodajte strugotine naranče, šećer, prstohvat soli, sodu bikarbonu i biljno ulje.
3. Promiješajte smjesu od bundeve kako bi se hrana ravnomjerno rasporedila.
4. Prosijte brašno u posudu kroz sito kako biste ga obogatili kisikom. Tada će kolač biti mekši i pahuljastiji.
5. Postepeno dodajte brašno, jer se gluten razlikuje za svaku sortu i možda će vam trebati više ili manje.
6. Umesite testo dok ne postane glatko.
7. Umutite jaja u činiju.
8. Mikserom velikom brzinom umutite jaja dok se ne utrostruče i ne formiraju prozračnu pjenu boje limuna.
9. Sipajte mešavinu jaja u posudu sa testom.
10. Na mikseru promijenite nastavke tako što ćete nositi posebno dizajniran za miješanje tijesta.
11. Ravnomerno umesite testo. Konzistencija bi trebala biti tečna, slična pavlaci.
12. Posudu za pečenje obložite pergamentom ili uljem. Prelijte tijesto i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 40-45 minuta.
13. Provjerite spremnost proizvoda drvenim ražnjem. Nakon što ste pitu probili do pola, trebala bi ostati suha. Ako se tijesto lagano zalijepilo, tortu pecite oko 5 minuta i ponovo provjerite.
14. Gotove pečene proizvode ohladite u obliku, pa tek onda izvadite iz njih, jer. kada se zagreje, kolač se može slomiti. Proizvod pospite šećerom u prahu, narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od bundeve.
