Nježna aroma citrusa ujutro će vas probuditi i razveseliti. Korak po korak recept sa fotografijom sočnog, svijetlog, ukusnog i laganog deserta s kiselo-slatkim dodatkom-tepsije od svježeg sira s korom naranče. Video recept.
Tepsije od svježeg sira su najjednostavnije i najkaloričnije pite. Njihov šarm je velika količina svježeg sira, koji je vrlo koristan za dječju i dijetetsku hranu. Djeca ne vole posebno sir u vlastitom obliku, ali ga ne odbijaju ni kao deserte ni tepsije. Stoga je najbolji način da nahranite mališane zdravom hranom tako da od njih napravite ukusne deserte. Predlažem da ispečete tepsiju od svježeg sira s korom naranče. Peciva su sočna s nježnim slojem skute i aromom naranče. Svojim će ukusom osvojiti svakog jedeca, pa čak i najmanjeg.
Priprema deserta od skute vrlo je brza i jednostavna. Ako se jede vruće, tepsija će izgledati kao najdelikatniji prozračni puding, a nakon hlađenja postat će gušći, ali ništa manje ukusan. Ohlađenu poslasticu po želji možete ukrasiti čokoladnom glazurom, karamelom, šećerom u prahu, sirupom i drugim dodacima. Zdrava, prozračna i nježna poslastica može se koristiti kao glavno jelo i postati izvrstan desert.
Obično se za pečenje s agrumima koristi korica ili sok voća, a sama se pulpa rijetko koristi za pečenje. Ali ako volite eksperimentirati, tijestu možete dodati ne samo koricu, već i oguljene kriške plodova naranče.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 352 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Kora pomorandže - 1 voće (ovaj recept koristi osušenu koru u prahu)
- Sol - prstohvat
- Griz - 100 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Grožđice - 100 g
Korak po korak priprema tepsije od svježeg sira s korom naranče, recept sa fotografijom:
1. Žumanjke odvojite od belanaca vrlo pažljivo tako da ni jedna kap žumanca ne uđe u belanca. Žumancima dodajte šećer.
2. Žumanjke umutiti mikserom dok ne postanu penasti, udvostručene zapremine i boje limuna.
3. Rastopite maslac u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj i sjedinite sa jajima.
4. Umutite mešavinu jaja i maslaca. Pospite grizom, korom naranče i grožđicama. Ako su grožđice jako suhe, prethodno ih potopite u kipuću vodu na 5 minuta.
5. Skutu usitnite kroz fino sito i dodajte u sve proizvode.
6. Umiješajte tijesto i ostavite ga pola sata da nabubri griz. Inače, u gotovom proizvodu neće biti ugodno pričvrstiti ga na zube.
7. Nakon tog vremena, belanca umutite mikserom sa prstohvatom soli do bele prozračne pene i stabilnih vrhova.
8. Dodajte umućeni belanca u skutno testo i nežno umesite testo. Da biste ih spriječili da se slegnu, radite sporim pokretima odozgo prema dolje.
9. Posudu za pečenje obložite pergamentom za pečenje i u nju ulijte skutu. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite tepsiju sa korom narandže da se peče 40 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od skute od narandže!
