Recept za pravljenje kolača od limunovog jogurta sa korak po korak uputama i fotografijama. Pekarski proizvodi su pahuljasti i nježni.
Volim peći kolač s dodatkom čaše kefira više nego staviti samo 200 grama maslaca u tijesto, pa se ispostavlja da je prozračan i nježan. Također volim ponekad položiti koricu limuna, tada neće biti moguće odoljeti kolaču.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 561 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Brašno - 300 g (2 čaše bez klizača)
- Maslac - 100 g (ne manje od 82%)
- Kefir - 1 čaša (najmanje 2,5% masti)
- Šećer - 140 g (3/4 šolje)
- Jaja - 3 kom.
- Prašak za pecivo - 10 g
- Kora limuna - 1/2
- Vanilin - 1 kesica ili vanilin šećer - 2 kesice
Kuhanje kolača od kefira s limunom:
1. Sipajte 3/4 šolje šećera u rastopljeni ohlađeni maslac i umutite 3 jaja. Mutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Dodajte čaši kefira u smjesu i sipajte vanilin ili vanilin šećer. Dobro izmešajte.
3. Dodajte dvije čaše brašna bez tobogana i dobro zamijesite tijesto, prvo žlicom (da se brašno ne rasprši po kuhinji), a zatim mikserom dok se ne formira homogena masa. U testu za kolače ne sme biti grudvica.
4. Operite limun (saznajte o kalorijskom sadržaju limuna), osušite i sitno naribajte koricu. Dodajte ga u testo koje se ponovo izmeša.
5. Namastite čelični kalup za tortu biljnim uljem i ulijte tijesto u njega. Ako, kako pečem u silikonskom kalupu, onda ga ne morate podmazivati.
6. Zagrijte pećnicu na ~ 180 stepeni i pecite oko 50-55 minuta, ne više. Nakon 45 minuta možete sigurno pogledati kefir tortu i probati je čačkalicom ili šibicom, osušiti - izvaditi.
7. Pečeni muffin iz kalupa izvadite iz pećnice, prekrijte ručnikom i ostavite da se dobro ohladi, bit će dovoljan jedan sat. Zatim ga izvadite iz kalupa na tanjur, po želji pospite šećerom u prahu i ostavite da se ohladi još sat vremena, nakon čega možete jesti.
Ugodan apetit i čaj s keksirom i kolačem od limuna!
