Čak i oni koji ne vole jesti bundevu u čistom obliku obožavaju mirisne kolačiće od bundeve. Povrće se preporučuje za ishranu beba, dijetetsku i medicinsku ishranu. Savršeni su i za post!
Sadržaj recepta:
- Kolačići od zobenih pahuljica od bundeve
- Dijetalni kolač od bundeve
- Kolačići od bundeve sa svježim sirom
- Skuta i kolačići od bundeve
- Kolačići od pire od bundeve
- Video recepti
Bundeva je jesenji svijetao, lijep, zdrav i vrlo ukusan proizvod. Od njega se pripremaju mnoga jela: kuhaju se kaše i juhe, prave prilozi, peku pite i kolačići. U ovom pregledu predlažemo da se usredotočite na posljednji - kolačiće od bundeve.
U surovoj stvarnosti, dijetetski keksi su proteinska peciva s dodatkom mekinja i bjelanjaka. Okus proizvoda određen je "pozadinom". Postoje i drugi dijetetski recepti - s medom, suhim voćem, grožđicama i zdravim brašnom. Dijetalni keksi - to znači da se osnova za tijesto sastoji od minimalne količine brašna ili je uopće ne bi trebalo biti. Ako je brašno prema receptu, onda ga koriste korisne vrste, poput zobene kaše, heljde, bundeve, amaranta. U posljednje vrijeme većina ljudi smatra najbolje kolačiće, uklj. i dijetetski, pečeni nezavisno od prirodnih proizvoda. U nastavku ćemo dati neke od ovih recepata.
Kolačići od zobenih pahuljica od bundeve
Niskokalorični dijetalni kolačići od zobenih pahuljica oduševit će vas poznatim okusom i mirisom. Nutricionisti preporučuju konzumiranje zobenih pahuljica što je moguće češće. Sadrži tvari koje poboljšavaju metabolizam, a vlakna i proteini grade mišiće tijekom vježbanja. Kombinirajte korisno s ugodnim, možete skuhati dijetetske kolačiće od bundeve i zobenih pahuljica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 84 kcal.
- Porcije - 12
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Đumbir u prahu - 0,5 kašičice
- Suncokretovo ulje - 60 ml
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
- Zobene pahuljice - 200 g
- Smeđi šećer - 130 g
- Pire od bundeve - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu ogulite, narežite na komade i kuhajte u vodi 15 minuta dok ne omekša.
- Zatim komade prebacite na sito i ostavite da se ocijedi sva tekućina.
- Istucite pulpu bundeve dok ne postane glatka.
- U zdjeli pomiješajte šećer, pire od bundeve, cimet, đumbir, biljno ulje, sol i jaja.
- Dodajte brašno, dodajte prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
- Ostavite da odstoji 5 minuta kako bi zobene pahuljice malo nabubrile.
- Testo sipajte kalupom na papir za pečenje i stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 ° C 12-15 minuta.
- Gotove kolačiće uklonite s papira, ohladite i poslužite uz čaj ili kavu.
Dijetalni kolač od bundeve
Kolačići s dijetom od bundeve dolaze u različitim veličinama i oblicima. Može se nadopuniti bilo kojom hranom: jabukom, medom, orašastim plodovima, suhim voćem, strugotinama naranče itd. Masa od bundeve koristi se sirova i prethodno skuvana. Domaćice mogu same izabrati najbolji recept za niskokalorične kolačiće koji se mogu peći svaki dan.
Sastojci:
- Pire od bundeve - 100 g
- Brašno - 200 g
- Suncokretovo ulje - 60 ml
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Narandžasta - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Smeđi šećer - 130 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu operite, narežite na komade, stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 minuta.
- Izvadite bundevu iz lima za pečenje, uklonite pečenu koru i zdrobite pulpu.
- Naranču operite i naribajte koricu.
- U zdjeli pomiješajte pire od bundeve, maslac, prašak za pecivo, koricu naranče, sol i šećer. Dobro izmešajte.
- Dodajte brašno, prosijte kroz sito i promiješajte.
- Jaja umutite mikserom dok ne postane čvrsta i udvostruči volumen.
- U testo dodajte masu jaja i promešajte.
- Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i kašikom izvadite testo.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite zdravo pecivo 15 minuta.
Kolačići od bundeve sa svježim sirom
Sredina jeseni - Vrijeme za bundeve! Na tržnicama i policama supermarketa postoji na desetine sorti ovog divnog povrća. Stoga je sada trenutak da ovo povrće uvedete u svoju prehranu. A jedan od ukusnih recepata za njegovu upotrebu su kolačići od bundeve sa svježim sirom.
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Nemasni svježi sir - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Brašno - 200 g
- Soda - 1 kašika
- Korica limuna - 1 kašičica
- Šećer - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu operite, ogulite i naribajte na srednjoj rešetki.
- U masu dodajte svježi sir i umutite hranu mikserom. Tako će svježi sir postati homogen, a bundeva će biti sitnije sjeckana.
- U masu staviti koricu limuna. Može se koristiti svježa ili osušena.
- Dodajte šećer, sol, sodu bikarbonu i promiješajte.
- Maslac malo otopite u mikrovalnoj pećnici i umiješajte u tijesto.
- Dodajte brašno i sve dobro promiješajte mikserom.
- Rukama oblikujte kolačiće bilo kojeg oblika i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Pecite proizvod u prethodno zagrejanoj rerni na 200 ° C 15-20 minuta.
Skuta i kolačići od bundeve
Jesen - tmurno nebo, hladan vjetar, duge kiše … Ali s druge strane - zlatno lišće, ne vruće sunce, jarke boje povrća! Naravno, ne možete zanemariti crvenokosu ljepotu - bundevu. Odlično se slaže s mnogim proizvodima, a kolačići uz njega su mekani i nježni. Pripremit ćemo ga, pogotovo jer ovaj proces nije nimalo kompliciran i nije dug.
Sastojci:
- Pečena bundeva - 100 g
- Svježi sir - 100 g
- Brašno - 200 g
- Jaje - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Šećer - 0,5 kašike.
- Maslac - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Operite bundevu i pecite u rerni. Što je finije isečeno, brže će se skuvati.
- Gotovu bundevu ohladite, skinite joj kožu i izbušite blenderom.
- Izvadite maslac iz frižidera unapred da dostigne sobnu temperaturu i umutite ga blenderom sa šećerom.
- Dodajte skutu i nastavite mućenje.
- Ulijte jaje i mutite još 2 minute.
- Produktima dodajte pire od bundeve i promiješajte.
- Pospite prosijanim brašnom i praškom za pecivo i lagano promiješajte sve sastojke.
- Konzistencija tijesta je mekana, pa ga uzmite sa žlicom i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Zagrijte špirit na 200 ° C i pecite desert 15 minuta.
Kolačići od pire od bundeve
Pire od bundeve aktivno se koristi u kuhinjama različitih zemalja. Stavlja se u supe, služi kao prilog, puni se kolačićima, pravi se puding i još mnogo toga. Osim toga, pire krompir je odličan saputnik. U ovom receptu naučit ćete kako napraviti ukusne kolačiće u obliku pire od bundeve.
Sastojci:
- Koren đumbira - 1 cm
- Suncokretovo ulje - 50 ml
- Soda - 1 kašika
- Jaja - 1 kom.
- Korica limuna - 1 kašičica
- Šećer - 100 g
- Pire od bundeve - 100 g
- Raženo brašno - 150 g
Kuhanje korak po korak:
- Bundevu narežite na komade i pecite u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi 5-7 minuta. Zatim uklonite koru, a pulpu naribajte na sitno rende ili usitnite blenderom.
- Đumbir ogulite i naribajte na najfinijem ribežu.
- U zdjeli pomiješajte pire od bundeve, naribani đumbir, strugotine limuna, maslac, šećer, sodu bikarbonu. Sve dobro izmešajte.
- Dodajte brašno prosijano kroz sito i zamijenite tijesto.
- Mikserom umutite jaje dok ne dobije boju limuna i prozračnu bijelu pjenu. Dodajte ih u testo i umešajte.
- Kašikom uzmite dio tijesta i izlijte ga na lim za pečenje prekriven pergamentom.
- Stavite proizvod u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 12 minuta.
Video recepti:
