Mnogi ljudi vole mirisne i nježne pite od skute. Postoje mnoge varijacije njihove pripreme. U ovom pregledu predlažemo da naučite kako napraviti ukusne pečene proizvode s okusom i aromom limuna.
Sadržaj recepta:
- Pita sa filom od skute i limuna
- Pita od tijesta sa skutom od limuna
- Pita od skute s limunom - jednostavan recept
- Pita od skute sa korom limuna
- Video recepti
Postoji mnogo načina za pravljenje pite od skute. Svaka domaćica ima svoj provjereni recept za takvu poslasticu. Cimet, vanilin, voće i bobičasto voće obično se dodaju masi od skute. Ukusne pite s grožđicama, suhim kajsijama i suhim šljivama. Ali ništa manje ukusna peciva s dodatkom limuna. Takav proizvod dobiva ugodnu kiselost i nježnu aromu limuna.
Kako bi se kolač doslovno sakrio u usta, važno je znati osnovne nijanse i suptilnosti.
- Skuta mora biti sveža i ne suva.
- Svježi sir temeljito se samelje kroz sitno sito ili prekine mikserom.
- Bjelanjke umutiti odvojeno od žumanjaka dok se ne pretvore u stabilan, pahuljast oblak.
- Pažljivo promiješajte proteine sa masom skute tako da zrak ostane unutra.
- Desert je ukrašen orasima, kokosovim pahuljicama, vašim omiljenim džemom, trakicama tijesta.
- Pitu pripremite u okruglom obliku kao pravokutni rubovi peciva će se osušiti, ali će središte ostati vlažno.
- Konzistencija tijesta treba biti malo tanja nego inače.
- Spremnost provjerite drvenim ražnjem - po potrebi dodajte vrijeme pečenja 1 minutu.
Pita sa filom od skute i limuna
Svaka gostoljubiva domaćica uvijek se pokušava pripremiti za dolazak gostiju ili samo za rodbinu da skuha nešto ukusno za slatki stol. Danas je za čajanku planirana torta sa filom od skute i limuna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 183 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 1 kašika u tijestu, 1 žlica. u punjenju
- Brašno - 2 kašike.
- Soda - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
- Svježi sir - 500 g
- Jaja - 2 kom.
- Limun - 2 kom.
Kuhanje korak po korak:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i maslac. Napravite mrvicu trljajući svu hranu rukama.
- Skuta zgnječite viljuškom, sameljite kroz sito ili istucite mikserom.
- Dodati šećer, žumanjke i umutiti mikserom.
- Operite limun i uvijte ga kroz mlin za meso. Dodajte u skutu i promiješajte.
- Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu i dodajte ih u nadjev od skute.
- Pokrijte formu pecivom i dodajte polovinu mrvica.
- Položite nadjev u ravnom sloju.
- Pospite drugom polovinom mrvica.
- Pitu pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45-50 minuta.
- Ohladite proizvod u kalupu, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i prebacite u posudu.
Pita od tijesta sa skutom od limuna
Pita od svježeg sira, kraljevski kolač od sira, obični kolač od sira i druge skute uživaju u mnogima. Ukusno pecivo je pita od limuna napravljena od skute.
Sastojci:
- Brašno - 2 kašike.
- Limun - 1 kom.
- Svježi sir - 500 g
- Margarin - 100 g
- Šećer - 150 g
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Biljno ulje - 2 kašike
Kuhanje korak po korak:
- Margarin staviti u činiju i zgnječiti viljuškom.
- Dodajte šećer i dodajte šećer i prašak za pecivo.
- Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sok. Preostalu koricu naribajte na sitno rende i dodajte u tijesto.
- Skutu sameljite kroz sito i stavite u tijesto.
- Hranu dobro promiješajte dok ne postane glatka i glatka.
- Namažite kalup biljnim uljem i rasporedite tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kolač da se peče 20 minuta.
Pita od skute s limunom - jednostavan recept
Pita od skute je nevjerovatno ukusno i zdravo tijesto. Desert je vrlo popularan i može se nazvati "narodnim". Bez obzira na to koliko je klasična pita ukusna, s dodatkom limuna, postat će još bolja i aromatičnija. Osim toga, proces kuhanja nije nimalo dug i naporan.
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Maslac - 175 g
- Jaja - 2 kom.
- Brašno - 2,5 kašike.
- Šećer - 1,5 kašike.
- Limun - 3 kom.
- Skrob - 1 kašika
- Soda - 1 kašika
Kuhanje korak po korak:
- Jaja sjedinite sa šećerom i umutite.
- Dodajte prethodno otopljeni maslac.
- Dodajte svježi sir i sve promiješajte.
- Brašno prosijte kroz sito, dodajte sodu bikarbonu i zamijesite tijesto da se ne lijepi za dlanove i posuđe.
- Umotajte testo u plastičnu kesu i ostavite u frižideru pola sata.
- Operite limune i uvijte ih s korom u mlincu za meso. Dodajte skrob i šećer. Mešajte dok ne postane glatko.
- Razvaljajte tijesto u lim debljine 0,7 mm i prepolovite.
- Jedan dio tijesta stavite na lim za pečenje, na vrh stavite limunov fil i prekrijte drugim dijelom tijesta. Uštipnite rubove tijesta.
- Kolač pecite 30 minuta na 180 stepeni dok ne porumeni.
Pita od skute sa korom limuna
Kora limuna daje proizvodu znatno više citrusnog okusa nego samo sok od limuna. Zbog toga se mora dodati tijestu. Tada kolač neće biti samo ukusan, već će imati i nevjerojatan miris.
Sastojci:
- Svježi sir - 250 g
- Griz - 80 g
- Limun - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Šećer - 200 g
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
- Maslac - 1 kašika
Kuhanje korak po korak:
- Skutajte sir kroz sito i dodajte mu griz, šećer i sol.
- Operite limun i naribajte koricu na sitno rende, koje dodajte u tijesto. Iscijedite sok iz limuna.
- Dodajte kiselo vrhnje, žumanjke i promiješajte. Ostavite testo pola sata da nabubri griz.
- Nakon tog vremena u testo dodajte sodu i promiješajte.
- Bjelanjke umutiti mikserom dok ne postane pjenast i dobije bijelu mutnu masu.
- Bjelanjke lagano umutite u tijesto da zadrže svjetlost.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite tijesto.
- Pošaljite kolač da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
Video recepti:
