Mnogi stanovnici naše zemlje u svojoj prehrani koriste štapiće od rakova. Međutim, standardni recepti za salatu s ovim proizvodom već su umorni. Stoga predlažem da variram, budem kreativan i pripremim novo originalno predjelo.
Sadržaj recepta:
- Kako nježno odmotati rakove štapiće?
- Kako odabrati štapove od rakova?
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Rakovi su postali dio našeg kulinarskog života i bez njihovog sudjelovanja ne mogu se zamisliti nikakvi praznici ili proslave. Uostalom, salata od rakovih štapića uvijek je prisutna na našim gozbama! Međutim, od njih možete skuhati ne samo salate, odlične su, čak i punjene. Budući da je jedna od njihovih najvažnijih prednosti brzina pripreme predjela. U isto vrijeme uvijek možete promijeniti punjenje i dobiti različita jela. Na primjer, izvrsno punjenje rakovih štapića bit će svježi sir s koprom i majonezom, pržene gljive sa sirom, topljeni sir s češnjakom, sir s rajčicom i mnoge druge kombinacije proizvoda. Danas predlažemo da se upoznate s receptom za punjene štapiće od rakova sa sirom i rajčicom.
Kako nježno odmotati rakove štapiće?
Sam recept za punjene štapiće od rakova prilično je jednostavan. Jedan od najvećih izazova je njihovo uredno raspoređivanje. Naši sljedeći savjeti pomoći će vam u tome.
- Rakove štapiće treba dobro odmrznuti na sobnoj temperaturi. Zatim ih malo stisnite sa svih strana da vidite njihovu slojevitu čvrstu strukturu. Počnite odmotavati rakov štap od posljednjeg nabora koji se nalazi s vanjske strane.
- Napunite štapiće vrućom vodom 30 sekundi, postat će elastičniji i olakšati ih rasklapanje.
- Držite rakove štapiće iznad pare na pari. Zadnji vanjski sloj će se malo opeći i možete vidjeti gdje ide kako biste ga počeli odmotavati.
Kako odabrati štapove od rakova?
Prilikom odabira rakovih štapića obratite pozornost na sastav naveden na pakiranju. U štapićima dobre kvalitete, surimi bi trebao biti prvi na listi proizvoda. Ako je navedeno na 2. mjestu, tada je broj riba u štapićima najmanje. Štoviše, ako sastav proizvoda "surimi" uopće nedostaje, onda u štapićima nema ni ribe, a napravljene su od škroba i proteina soje, što znači da na njih ne biste trebali trošiti novac.
Također, trebate obratiti pažnju na izgled proizvoda. Rakovi su obojeni od svijetlo ružičaste do svijetlocrvene s jedne strane. Ne smiju imati sive ili žute nijanse. Oblik im je uredan, ujednačen, gladak, elastičan i bez bora. Mrvljenje i lomljivost govore o njihovom ponovljenom odmrzavanju i smrzavanju. Sam Surimi je elastičan i kad se savije, visokokvalitetni štapići mogu samo malo puknuti na zavoju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 10
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta, isključujući vrijeme odmrzavanja za štapiće od rakova
Sastojci:
- Rakovi štapići - 10 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Tvrdi sir - 200 grama
- Beli luk - 2 režnja
- Majonez - 50 grama
Kuhanje punjenih rakovih štapića sa sirom i rajčicom
1. Pripremite fil. Da biste to učinili, sir naribajte na sitno ili srednje ribež. Nemojte koristiti grubo ribanje, jer će punjeni štapić izgledati grubo. Operite paradajz, dobro osušite papirnatim ubrusom i narežite na male kockice.
2. Ogulite češnjak i protisnite kroz prešu. Sipajte i majonez. Nemojte pretjerivati s majonezom, u protivnom će se nadjev pokazati tekućim i ispasti iz štapića.
3. Nadjev dobro promiješajte.
4. Pažljivo razvijte rakove štapiće kako ih ne biste slomili. Kako to ispravno učiniti opisano je gore. Dopustite mi samo da vas podsjetim da biste ih trebali dobro odmrznuti. Nanesite fil na štapić u tankom sloju.
5. Omotajte štap u suprotnom smjeru. Nemojte ga previše cijediti, jer u protivnom fil može malo ispasti. Gotove štapiće narežite na porcije i poslužite s njima stol.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati punjene rakove po Dukanu.
