Svi vjerojatno znaju za savršenu kombinaciju rajčice, topljenog sira i češnjaka. Ovaj klasični trio primjenjuje se u većini talijanske kuhinje, u raznim varijacijama, a ovaj recept je jedan od njih.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Grickalice su male porcije slane hrane. Obično s njima započinju obroci, tk. njihova glavna svrha je poticanje apetita. Poslužuju se u prekrasnom dizajnu pa dodatno služe kao ukras stola. Raznolikost zalogaja je toliko velika da vjerovatno nijedan kulinarski stručnjak ne može izbrojati njihov broj. Uostalom, postoji nevjerojatna raznolikost grickalica napravljenih samo od rajčice.
Danas predlažem da napravite predjelo sa čeri paradajzom, topljenim sirom, majonezom i bijelim lukom. Ovo je najjednostavnije instant jelo, a svaka domaćica gotovo uvijek ima sastojke pri ruci. Takva zakuska može se poslužiti na svečanom i dnevnom stolu, a možete je ponijeti i sa sobom na piknik ili izlet. Odlično se slaže s mesnim i ribljim jelima, posebno je dobar s ćevapčićima i odrescima na žaru.
Danas sam ja, klasična verzija ovog recepta, dopunjena kuhanim jajima. Predjelu su dodali nježnost i sitost. Također, ako želite, topljeni sir možete zamijeniti tvrdom sortom, a zatim će predjelo dobiti gušću konzistenciju. Osim toga, nema potrebe zaustavljati se na takvoj kombinaciji proizvoda. Neke domaćice sirnu masu nadopunjuju začinskim biljem, naribanim rakovim štapićima, začinima i drugim proizvodima. Općenito, priprema takve grickalice apsolutno nije teška, to mogu učiniti svi i gotovo je nemoguće pokvariti je. Glavna želja i dobro raspoloženje, jer upravo ti osjećaji mogu učiniti jelo nenadmašnim, ukusnim i lijepim.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 162 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za kuvanje jaja
Sastojci:
- Cherry rajčice - 15-20 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Majonez - 30 g
- Beli luk - 1-2 češnja ili po ukusu
Kuhanje cherry rajčice s topljenim sirom
1. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu, stavite na štednjak, prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i kuhajte 10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu da se ohlade. Zatim ogulite i sitno utrljajte.
2. Zatim na isto rende naribajte topljeni sir. Da biste lakše trljali, možete ga prethodno držati u zamrzivaču 20 minuta.
3. Češnjak ogulite, isperite pod mlazom vode, osušite i prođite kroz prešu.
4. Hranu prelijte majonezom i promiješajte. Nemojte pretjerivati s majonezom kako masa ne bi ispala previše tekuća, jer u protivnom neće biti moguće omotati rajčicu. Ulijte prvo malo majoneze, ako nije dovoljno, pa dodajte. Okusite masu, posolite i po potrebi iscijedite češnjak.
5. Paradajz operite pod mlazom vode, dobro osušite papirnim ubrusom i isecite repove.
6. Pređite na oblikovanje zalogaja. Desertnom kašikom uzmite deo mase sira i oblikujte ga u tortilju, u sredinu na koju stavite paradajz.
7. Podignite rubove skute i uvaljajte u malu kuglu kako bi paradajz ostao unutra.
8. Učinite isto za svu hranu i poslužite jelo. Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Ako ga ne servirate odmah, zamotajte ga prozirnom folijom kako se sir ne bi istrošio i držite ga u hladnjaku. Na zahtjev, dodatne kuglice sira mogu se pohati u semenkama susama ili sitno sjeckanom kopru.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati krutone s rajčicom i sirom.
