Zimsko je doba godine kada završava sezona izleta. Ali kako bi hladnoća prošla nezapaženo u vašim stanovima, možete kuhati roštilj u pećnici. I ovaj recept, ćevap sa povrćem i svinjskom masti, dokaz je toga.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Najpopularniji i tradicionalni ćevap je ćevap od mesa. Danas želim nadopuniti vašu kolekciju jednako popularnim receptom - roštiljem s povrćem i slaninom.
Ćevap od povrća popularan je u mnogim porodicama. Priprema se u bilo koje doba godine i za svaku priliku, kako za svečani sto, tako i za seosku večeru. Može biti odličan prilog uz ćevape od mesa i efikasan nezavisni međuobrok. Ražnjiće od povrća možete poslužiti na drvenim ražnjićima postavljenim na velikom jelu. Uvijek će izgledati ukusno, atraktivno i neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnijeg i najizbirljivijeg gurmana!
Kombinacije povrća namijenjene roštilju mogu biti vrlo različite pa čak i najneočekivanije. Blago pečeni paradajz, luk, paprika, tikvice, krompir itd. Biće ukusni. Različiti recepti nude sve vrste varijacija i marinada. Danas vam nudimo da probate recept za ćevap od povrća od krompira i patlidžana. A kako bi povrće bilo sočnije i mekše, dodajte im malo masti. Ali ako pazite na svoju figuru i želite unositi manje kalorija, možete preskočiti svinjsku mast. Umjesto toga, povrće ćete morati podmazati biljnim uljem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Svinjska mast - 200 g
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Drveni ražnjići - 5 kom.
Kuvanje ćevapa sa povrćem i slaninom
1. Patlidžane operite, osušite papirnatom ili pamučnom salvetom, narežite na kolutove debljine oko 1 cm, lagano posolite i ostavite 15 minuta da oslobode gorčinu. Na kriškama patlidžana formirat će se kapljice, to je ona neugodna gorčina koju je potrebno isprati tekućom vodom.
2. Krompir operite, osušite, isecite na kolutove od 1 cm i dodajte u posudu sa patlidžanima. Ako koristite mladi krumpir, onda ga ne morate guliti, ako su gomolji stari, tada je poželjno oguliti koru. Iako se to može učiniti po vašem ukusu i vašoj želji.
3. Svinjska mast (imam podgriz), iseckana na komade srednje veličine i dodati na tanjir sa povrćem. Posolite i popaprite sve proizvode, začinite mljevenim muškatnim oraščićem i dobro promiješajte.
4. Naizmjenično nanizajte kriške krompira, kriške patlidžana i masti na drvene ražnjeve. Zagrijte pećnicu na 220 stepeni i pošaljite ćevap da se peče 45 minuta. Nakon kuhanja jelo poslužite odmah.
Pogledajte i video recept: Svinjski ćevap s povrćem u pećnici.
