Obilje i popularnost recepata za salate od tune mogu se usporediti sa salatom Olivier, ništa manje poznatom u našoj zemlji. Danas predstavljam još jednu verziju lagane i nježne salate u kojoj će tuna igrati glavnu ulogu.
Salate koje sadrže tunjevinu vrlo su popularne ne samo zbog izvrsnog okusa ribe, već i zbog svojih korisnih svojstava. Unatoč činjenici da se tuna smatra niskokaloričnom namirnicom, sadrži mnogo proteina i nezasićenih masnih kiselina poput Omega 3 i 6. Osim toga, njeno meso sadrži aminokiseline, željezo, magnezij i vitamin B3.
U asortimanu bilo kojeg supermarketa možete vidjeti i svježu, smrznutu i konzerviranu tunu, koja ni po čemu nije inferiorna u korisnim svojstvima od svježeg trupa. Mnoge domaćice u kuhanju najčešće koriste tunjevinu iz konzerve. Međutim, pri odabiru često nailaze na poteškoće, jer može biti teško razlikovati visokokvalitetnu konzerviranu hranu.
Kako odabrati tunu iz konzerve
1 pakovanje
Vrlo je rijetko pronaći konzerviranu tunu u staklenim posudama. Proizvođači ga često skrivaju u limenom spremniku. Stoga se takav rezervoar ne smije deformirati, zahrđati, usitniti, opustiti ili zaprljati. Prisutnost blage deformacije konzerve dovodi do kvarenja ribe. Također, ako je dno limenke natečeno, tuna je već odavno propala.
2. Obeležavanje
Oznaka treba biti utisnuta izvana ili istisnuta iznutra direktno na staklenku. Takav proizvod je teže krivotvoriti od papirnate etikete. Prilikom označavanja obratite pažnju na šifru asortimana proizvoda: za tunu izgleda kao "OTN". Ako nema takvih slova, riba će imati loš okus.
3. Datum isteka
Mnoge konzervirane hrane mogu se čuvati do 3 godine, ali morate shvatiti da se s vremenom korisne tvari tune smanjuju. Stoga kupujte konzerviranu hranu proizvedenu prije 2-3 mjeseca kako biste dobili izvrstan okus. Datum proizvodnje utisnut je na poklopcu ili dnu limenke u 2. redu oznake.
4. Sastav
Sastojci trebaju uključivati ribu, sol i začine, bez pojačivača okusa ili aditiva za hranu. Ako je tuna u ulju, tada bi sastav trebao sadržavati suncokretovo, maslinovo ili drugo ulje. Međutim, preporučljivo je dati prednost ribi u vlastitom soku, sigurnija je i zdravija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Porcije - 3
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta, u pravilu će trebati puno vremena za kuhanje mrkve, ako se povrće kuha s jajima, bit će potrebno samo 10-15 minuta
Sastojci:
- Tunjevina iz konzerve 200 g - 1 limenka
- Jabuka - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Majonez - 50 g
- Sol po ukusu
Kuhanje salate od tune
1. Prije svega skuhajte mrkvu i jaja, a zatim potpuno ohladite. Budući da ovaj proces može potrajati, preporučujem da ove proizvode pripremite unaprijed, na primjer, navečer.
2. Dakle, kuhanu mrkvu ogulite i narežite na kockice veličine oko 6 mm.
3. Jaja ogulite i narežite na istu veličinu. Kako bi se jaja lako ogulila, nakon kuhanja uronite ih u hladnu vodu koja se zamjenjuje nekoliko puta.
4. Isecite topljeni sir na kriške kao i prethodni proizvodi.
5. Jabuku operite, ogulite i uklonite jezgru. Ako imate posebne noževe za ove procese, upotrijebite ih.
6. Zatim narežite pulpu jabuke na odgovarajuću veličinu, tj. kocke od 6 mm.
7. Stavite svu hranu u duboku činiju za salatu.
8. Izvadite tunu iz konzerve i zdrobite je vilicom. Međutim, meso možete i narezati na komade. Zatim stavite ribu u posudu sa svim proizvodima i prelijte majonezom.
9. Začinite salatu solju i dobro promiješajte.
deset. Pošaljite salatu na hlađenje u hladnjak, jer se takva jela s majonezom obično poslužuju ohlađena.
Video recept za pravljenje salate od tunjevine i pasulja:
