Salata od kozjeg sira i cikle jednostavno je i sofisticirano jelo koje je dobilo priznanje mnogih ljudi. Kozji sir je u savršenom skladu sa slatkom repom, a susam nadopunjuje ovu harmoniju.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas ću vam reći kako napraviti ukusnu i zdravu salatu s kozjim sirom, koja je vrlo popularna u našoj zemlji. Štoviše, uz popularizaciju zdrave prehrane, interes za ovaj proizvod stalno raste. Činjenica je da je po brojnim karakteristikama ovaj sir mnogo zdraviji od sira napravljenog od kravljeg mlijeka.
Na primjer, kozji sir sadrži 2 puta više vitamina A. Ne izaziva alergijske reakcije i bolje ga apsorbira želudac. Kao i živi jogurti, sadrži bakterije mliječne kiseline koje daju antibakterijska svojstva. Redovnom konzumacijom krvni tlak se vraća u normalu, stanje zuba i kostiju se poboljšava.
Kozji sir najčešće se koristi za sendviče i salate. Mislim da su mnogi upoznati sa sendvičima, ali siguran sam da ne kuhaju svi salate. Danas ću vam reći najjednostavniju i najukusniju verziju salate sa kozjim sirom i pečenom ciklom. Raspon osjeta okusa proširit će se semenkama sezama, koje se po želji mogu zamijeniti orasima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme za pečenje repe
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Kozji sir - 200 g
- Susam - 1 kašika
- Rafinirano biljno ulje - za preljev za salatu
- Sol - 1/4 kašičice ili po ukusu
Kuhanje salate od kozjeg sira i cikle
1. Cveklu dobro operite pod tekućom vodom, ispirući svu prljavštinu. Čvrsto zamotajte povrće prozirnom folijom tako da nema praznih mjesta.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite repu da se peče 1,5 sati. Iako se vrijeme kuhanja može razlikovati. Zavisi od veličine samog povrća. Stoga provjerite njegovu spremnost na sljedeći način. Uzmite čačkalicu i probodite repu kroz foliju. Ako je mekan, onda je spreman. Nakon povrća rasklopite i ostavite da se ohladi.
Naravno, za ovo nećete kuhati repu u pećnici za ovu salatu, lakše ju je samo skuhati. No, pečena repa zadržava najveću količinu hranjivih tvari. Stoga savjetujem da, kada kuhate jelo u pećnici, stavite nekoliko komada cikle odjednom, a zatim svaki dan pripremajte svježe salate od nje.
3. Kad se repa potpuno ohladi, ogulite je i izrežite na dugačke vrpce posebnim nožem za povrće, kao što je prikazano na fotografiji. Iako način rezanja nije važan, možete ga naribati, naribati ili narezati na kockice ili trake. Ali salata izgleda zanimljivije s dugim prugama.
4. Kozji sir narežite na velike kocke. Nije potrebno vrlo sitno ga mrviti. Prvo, mali komadići brzo će se slomiti, a prilikom rezanja sir će se raspasti, a drugo, velike kriške u jelu izgledaju ljepše.
5. Stavite na tanjir naizmenično između repe i sira. Pospite hranu biljnim uljem, malo je posolite i pospite susamom. Salata je gotova i može se poslužiti.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od kozjeg sira sa repom:
