Želite večerati laganu, nehranjivu hranu? Da, i za brzu pripremu? Zatim obratite pažnju na ovaj recept. Salata od divljeg češnjaka, mesa i sira izdašna je, dijetalna i zdrava, a priprema se za samo nekoliko minuta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sjajno je što danas sve proizvode možete kupiti u bilo koje doba godine. Ramson je prva svježa proljetna trava koja nas mazi prvih toplih dana aprila-maja. Ali ovo lišće se može kupiti u gotovo svakom većem supermarketu tokom cijele godine. Izvana ova biljka izgleda kao đurđevak, a miris i okus su poput češnjaka. Stoga ću odmah primijetiti da je, ako se planira poslovni sastanak ili romantičan spoj, bolje suzdržati se od upotrebe takve hrane.
Takođe želim da napomenem neverovatne prednosti divljeg belog luka. Biljka ima visok nivo vitamina C, A, B, PP, folne kiseline, fruktoze, gvožđa, bakra, selena, cinka, mangana, eteričnih ulja. Biljka blagotvorno djeluje na rad probave, krvnih žila i srca. Poboljšava apetit, metaboličke procese i sastav krvi. Povećava proizvodnju želučanog soka, jača nervni sistem, snižava krvni tlak, uklanja skorbut i plakete kolesterola.
Zanimljiva je činjenica da se divlji češnjak naziva i divlji luk ili medvjeđi luk. Divlji luk zbog sličnosti po ukusu i aromi sa bijelim lukom, te medvjeđi luk, jer medvjedi vole guštati u ovom zelenilu nakon dugog zimskog sna.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ramson - hrpa
- Dimljeni pileći file - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Senf - na vrhu noža
- Biljno ulje - 3 kašike
- Soja sos - 1 kašika
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata od divljeg češnjaka, mesa i sira
1. Listove divljeg češnjaka stavite u sito i isperite pod tekućom vodom, a zatim osušite papirnim ubrusom. Odrežite dugačke repove, a listove odrežite ili rastrgnite rukama.
2. Dimljeno meso i topljeni sir narežite na trakice ili kockice i dodajte divljem češnjaku. Isecite hranu na istu veličinu kako bi izgledala lepo na tanjiru. Da bi se topljeni sir lakše rezao, prethodno ga držite u zamrzivaču 15 minuta.
3. U maloj zdjeli pomiješajte namirnice za umak: biljno ulje, soja sos i senf. Promiješajte preljev da se sastojci ravnomjerno rasporede. Umjesto biljnog ulja, možete koristiti maslinovo, a senf uzeti u zrnu.
4. Začinite salatu umakom i dobro promiješajte. Ali to činite pažljivo kako ne biste potrgali lišće ili slomili komade sira.
5. Operite jaja, stavite ih u lonac za kuhanje i napunite ih vodom do vrha. Šaljite ih na štednjak i nakon vrenja kuhajte 7-8 minuta. Nemojte trajati duže jer će u suprotnom protein postati gumast. Zatim prebacite u ledenu vodu, ohladite 10 minuta i očistite. Isecite ga na 4 dela.
Salatu stavite na široku posudu i ukrasite polovinama kuhanih jaja. Po želji pospite susamom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu sa divljim lukom, paradajzom i sirom.
