Dobar alkohol je veoma skup. Da biste uštedjeli novac, možete ga napraviti u vlastitoj kuhinji. Kako napraviti ukusan domaći liker od jaja s čokoladom, pročitajte u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Postoji veliki broj recepata za pravljenje likera. U dugim eksperimentima sam pronašao omiljeni i provjereni domaći liker od jaja s čokoladom. Ispostavilo se da je nježan, viskozan, s nevjerojatnom aromom i okusom čokolade. Domaći liker od jaja s čokoladom možete koristiti ne samo za samostalnu upotrebu. Također će biti odlična zamjena za impregnaciju kolača, muffina, kiflica …
- Alkohol. Konjak se u recepturi koristi kao alkoholno piće. Mora biti dobrog kvaliteta, jer okus pića ovisi o tome. Može se zamijeniti bilo kojim drugim kvalitetnim alkoholnim pićem poput viskija, ruma, rakije ili votke. Možete beskrajno eksperimentirati s količinom alkohola, koristeći ga onoliko koliko vam se najviše sviđa.
- Čokolada. Jednako je važno koristiti kvalitetnu tamnu čokoladu. Njime se dobiva liker bogatije čokoladne arome. Obratite pažnju na etiketu: u sastavu bi trebalo biti puno zrna kakaovca i kakao maslaca. Ako popis sastojaka počinje sa šećerom, tada ukusna žestica neće uspjeti. Štoviše, ako želite ublažiti okus pića, zamijenite tamnu čokoladu mlijekom.
- Jaja. Preporučujem da jaja jako umutite sa šećerom, tada će napitak biti gust i viskozan. Ako ih samo spojite, alkohol će biti tekući, ali ne bi trebalo biti tako. U ovom slučaju, trebalo bi vrlo pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka, jer čak i kap proteina, tokom pripreme, stvorit će grumen koji pokvari sav užitak pića.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 500 ml
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 4 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Mleko - 200 ml
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Konjak - 100 ml
Korak po korak priprema domaćeg likera od jaja s čokoladom, recept sa fotografijom:
1. Operite jaja pod tekućom vodom. Lagano ih razbijte nožem i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pazite da bjelanjci ne uđu u žumanjak, jer pokvarit će okus pića. U receptu vam ne trebaju proteini, pa ih možete koristiti za bilo koje drugo jelo.
2. Žumanjke preliti šećerom ili šećerom u prahu. Ako želite napitak učiniti korisnijim, upotrijebite med.
3. Žumanjke umutite mikserom dok ne postane pjenasta, gusta pjena boje limuna. Budući da se za recept koriste sirova jaja, uzmite ih dobrog kvaliteta, a po mogućnosti domaća.
4. Nalomite čokoladu na komade. Stavite u prikladnu posudu i otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici dok ne omekša. Ne morate ga pregrijavati, jer ako zavrije, okus će se pogoršati, što neće biti moguće vratiti.
5. Rastopljenu čokoladu dodajte u umućena žumanca.
6. Hranu miješajte mikserom da dobijete gustu masu od čokolade od jaja.
7. Mleko prethodno prokuvati, dobro ohladiti i dodati u masu od jaja sa čokoladom.
8. Pomiješajte hranu mikserom dok ne postane glatka i glatka.
9. Sipajte konjak u tečnost.
10. Ostavite piće da se ohladi u frižideru pola sata da se malo zgusne. Tada možete početi kušati. Domaći liker od jaja sa čokoladom čuvajte u frižideru ne duže od 2-3 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti domaći liker od jaja na žumancima.
