Korak po korak recept sa fotografijom kako kod kuće napraviti čamce od papra sa gljivama. Poslastice za svečani i svakodnevni sto. Video recept.
S dolaskom jeseni, punjene paprike pojavljuju se na našim stolovima. Sada su se vremena promijenila i ne morate čekati početak jeseni da biste uživali u ovoj svijetloj, aromatičnoj i nevjerojatno ukusnoj poslastici. Zato što se punjene paprike prodaju u modernim trgovinama tokom cijele godine. Mnogi smatraju da je najomiljeniji recept za pravljenje slatke punjene paprike punjen rižom i mesom. Nevjerojatno je ukusno, ali nije jedini način pripreme ovog jela. Ako ovaj klasični recept više ne impresionira svojim okusom, a duši je potrebna raznolikost, predlažem originalno zdravo jelo. Čamci slatke paprike punjeni gljivama i topljenim tostiranim sirom na vrhu. Ovo jelo će svojim okusom i mirisom ugodno iznenaditi čak i prave sladokusce.
Paprika pečena u pećnici punjena gljivama vrlo je ukusno jelo koje se lako priprema. Istovremeno, izgleda prilično svečano. Ovo je ukusan recept za sva vremena. jelo se može napraviti za odmor ili za porodičnu večeru. Stoga možete uzeti u obzir recept za stol za goste. Punjenje u biberu je sočno i ukusno, nije gore od tradicionalnog nadjeva od mljevenog mesa, koje domaćice najčešće koriste. Takve paprike punjene gljivama kod kuće definitivno će se svidjeti svima koji jedu, a napravit ćete ih više puta. No, prije kuhanja neće biti suvišno uzeti u obzir male kulinarske trikove koji će pomoći da jelo postane ukusnije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 192 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Slatka paprika - 2 kom.
- Bilo koji začini i začinsko bilje - po ukusu
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Patlidžan - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Pečurke - 200-250 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Sir - 70 g
Korak po korak priprema paprikaša sa gljivama, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite, odrežite peteljku i narežite na male kockice od 1 cm. Ako je povrće mlado, onda ne sadrži solanin koji sadrži gorčinu. Ali ako je zreo, gorčinu će se morati ukloniti. Da biste to učinili, nasjeckane komade povrća pospite solju, promiješajte i ostavite 15 minuta. Kad se kapljice vlage stvore na njihovoj površini, isperite ih pod mlazom vode. Zgodno je to učiniti u cjedilo. Zatim ih ostavite da se osuše.
Gljive narežite na kockice iste veličine kao i patlidžan. Ovaj recept koristi smrznute gljive. Ako uzimate svježe voće, za punjenje koristite šampinjone. Najjednostavniji način rada s njima. Ipak, možete koristiti sezonske gljive.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i pošaljite gljive s patlidžanom.
3. Pržite hranu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
4. Zatim začinite hranu solju, crnim biberom, bilo kojim biljnim začinima i promiješajte.
5. Operite zelje cilantro i bosiljak, osušite, sitno nasjeckajte i dodajte u posudu s hranom.
6. Promiješajte punjenje i maknite s vatre nakon 1-2 minute.
7. Papriku operite pod mlazom vode i malo osušite papirnim ubrusom. Prerežite ga uzduž zajedno sa peteljkom. Nemojte ga odrezati da se paprika tokom pečenja ne bi uvukla i izgubila oblik. Uklonite unutrašnjost kutije za sjeme i odrežite sve prekomjerno izbočene unutrašnje pregrade. Paprike ponovo isperite pod hladnom tekućom vodom izvana i iznutra.
Pripremljene paprike stavite u duboku posudu za pečenje s debelim zidovima s premazom koji se ne lijepi. Debeli zidovi posuđa omogućit će da se toplina ravnomjerno širi po cijeloj površini bez pregrijavanja paprike. Ako nisu stabilne i prevrnuće se, poduprite ih oguljenim kriškama krumpira. Ovo vam takođe daje ukusan prilog od krompira.
Prilikom odabira paprike, pazite da je svježa. Dobro voće bez mrlja i modrica, čvrsto i čvrsto na dodir. Stabljike sveže paprike su sveže, zelene i čvrste. Ako mu odrežete vrh, na rezu će se pojaviti male kapljice vlage. Žućkasta i osušena stabljika, meke i mlohave paprike, govore o ne prvoj svežini voća. Bolje je odbiti takvu kupovinu.
Ako pripremate jelo za svečani stol, odaberite slatke paprike velike veličine, zrele, svijetle boje i zaobljenog oblika. Koristite voće različitih boja, tako da će jelo izgledati posebno svijetlo na stolu.
8. Napunite paprike filom sa laganim klizanjem.
9. Sir naribati i posuti po filu. Pokrijte posudu folijom za pečenje ili poklopcem, ako je dostupna, i pošaljite jelo da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći čamce s paprom još 10-15 minuta da porumene.
