Kako diverzifikovati dnevni meni? Kako kuhati dinstanu heljdu s piletinom u tavi kod kuće. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Mnogi ljudi ne vole kuhati i jesti heljdu, ali je vrlo zdrava, pa bi je trebalo uključiti u prehranu svake osobe. A kako bih poboljšao i ukrasio okus ove žitarice, predlažem da u tavi skuham pirjanu heljdu sa piletinom. Griz dobija izražajan ukus zahvaljujući prženom pilećem mesu. Stoga ćete imati samo ugodne utiske o ovom receptu i vašem odnosu prema ovoj žitarici.
Priprema ovog divnog jela vrlo je jednostavna, a tehnologija je donekle slična pilavu. Stoga će heljda s mesom biti izvrsna, više dijetetska alternativa. To je zgodno po tome što ne morate dodatno pripremati prilog, a jelo se priprema u jednom jelu, štoviše od dostupnih sastojaka.
Ispostavilo se da je dinstana heljda vrlo ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva. Hrana će zasigurno zauzeti svoje mjesto na vašem stolu i u kuharici. Posebno će recept zanimati ljude koji se hrane zdravo i uravnoteženo, održavaju formu ili žele izgubiti višak kilograma. Povoljni obrok idealan je za dnevni obrok za cijelu porodicu i za ručak i za večeru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 152 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Heljda - 150 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Pileći file - 2 kom. srednja veličina
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje dinstane heljde s piletinom u tavi:
1. Sipajte biljno ulje u duboku i prostranu tavu i dobro zagrijte. Za prženje možete koristiti maslinovo ulje ili bilo koji drugi okus.
2. Pileći file operite hladnom tekućom vodom i dobro osušite papirnim ubrusom. Izrežite na komade srednje veličine i pošaljite u posudu tako da meso bude u jednom sloju. Zagrijte jaku vatru i dodajte meso. Pržite ga, povremeno miješajući, 7-10 minuta, tako da sa svih strana bude prekriven zlatno smeđom korom, koja zatvara sok unutar komada. Tokom procesa prženja, sok će se osloboditi iz mesa, ali nakon nekoliko minuta sok će ispariti i meso će se početi pržiti.
Ako su vam fileti dojki suhi, pripremite jelo koristeći filete pilećih butina. Ako su pileće butine bez koštica, moraju se ukloniti. neće biti sasvim zgodno jesti s njima gotova jela, a uvijek ćete ih morati birati za vrijeme obroka.
Za recept možete uzeti i bilo koju vrstu ptice: patku, indowku, gusku. No tada će se vrijeme kuhanja produžiti.
Ovaj se recept može nadopuniti povrćem - lukom i mrkvom. Samo ih nisam imala u frižideru. Da biste to učinili, ogulite povrće, isperite ga u vodi, luk nasjeckajte nožem, a mrkvu naribajte na krupnijem rende. Dodajte povrće u tavu mesu, promiješajte i sve zajedno pržite 5 minuta.
Takođe, po želji, tokom pirjanja možete dodati malo gljiva, paprike ili paradajza.
3. Meso začinite solju, crnim paprom i začinima. Ja sam koristila slatku mljevenu papriku i sušeni mljeveni češnjak.
4. Heljdu isperite nekoliko puta u hladnoj vodi i ispustite svu vodu iz nje. Žitarice rasporedite ravnomerno u tavu tako da zauzmu prazan prostor između komada mesa.
5. Napunite heljdu vodom tako da jednim prstom bude iznad nivoa hrane. Umjesto vode, možete koristiti juhu (biljnu ili mesnu), pastu od rajčice pomiješanu s vrućom vodom. U tiganj dodajte malo soli i začina po ukusu. Odlučio sam dodati komadić maslaca kako bi kaša bila zadovoljnija. Za okus možete istisnuti češanj češnjaka. Promiješajte sadržaj i pustite da zavrije. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
6. Tokom pirjanja heljda će upiti svu vodu. Okusite ga; trebao bi biti mekan. Ako heljda ne dođe do spremnosti, a sva je voda već isparila, dodajte još malo tekućine i dovedite je do spremnosti.
U tavu dinstane heljde sa piletinom stavite nekoliko kriški maslaca i promiješajte. Pokrijte toplim peškirom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim na tanjure stavite ukusnu heljdu s piletinom i poslužite.
