Kako pripremiti ukusan i zadovoljavajući prilog za radne dane i praznike? Korak po korak recept sa fotografijom dinstane teletine s krumpirom. Video recept.
Ukusno i zadovoljavajuće jelo koje obogaćuje dnevni meni - teleći gulaš s krumpirom. Ovo jelo vole i iskusne i mlade domaćice. Uostalom, vrlo je jednostavno, iako se kuha dugo, jer meso zahtijeva dugu toplinsku obradu. Međutim, troškovi rada ovdje su minimalni, a glavno jelo i prilog pripremaju se istovremeno. Jelo je odlično ne samo za porodični obrok za ručak ili večeru, već i kao poslastica za goste. Pokazalo se da je lagan, niskokaloričan i tijelo ga dobro apsorbira.
Glavna stvar u receptu je odabrati kvalitetno meso kako bi po završetku ispalo mekano i nježno. Tada će uspjeh jela biti zajamčen! Preporučujem upotrebu telećih leđa ili rebara. Recept koristi teletinu, koja se može zamijeniti govedinom. Međutim, teletina je nježnija i svojom mekoćom nadmašuje odrasle osobe. Da, i njen ukus nije toliko izražen. Uzmite dobro prokuhan krompir tako da se raspadne na komade tokom dužeg kuvanja. Po želji, meso možete dinstati s mladim krumpirom, a da ih ne ogulite. Poštujući sva ova pravila, hrana će biti ukusna, aromatična, a juha će biti bogata. Meso s krumpirom možete dinstati na štednjaku, u pećnici ili u sporom štednjaku. I dalje će ispasti mekano i nježno.
Pogledajte i kako kuhati teletinu s krumpirom i mrkvom u mlijeku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 2 sata 30 minuta
Sastojci:
- Teletina (u receptu se koriste rebra) - 400-500 g
- Sušeni mleveni beli luk - 1 kašika
- Krompir - 5 kom.
- Začin hmelj -suneli - 1 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
Korak po korak kuhanje dinstane teletine s krumpirom, recept sa fotografijom:
1. Operite rebra ili bilo koji drugi dio maskare pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Izrežite žilove filmove i izrežite na komade: rebra po kost, te izrezak ili druge komade srednje veličine.
U lonac sipajte biljno ulje i dobro zagrijte. Dodajte meso i pržite ga na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, koja zatvara sva vlakna i zadržava sav sok u teletini.
2. Ogulite i operite krompir. Narežite na srednje kocke i pošaljite u lonac s mesom. Smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 10 minuta.
3. Hranu začinite solju, crnim paprom, sušenim češnjakom i suneli hmeljem. Možete dodati lovorov list i grašak papra. Sipajte vodu za piće u lonac tako da potpuno pokrije svu hranu.
4. Zagrijte hranu, pokrijte lonac poklopcem, smanjite vatru na minimalnu temperaturu i dinstajte teletinu i krompir 1,5-2 sata. Što ga duže kuhate, meso i krumpir bit će mekši i nježniji.
Pogledajte i video recept kako kuhati teleći gulaš s krumpirom.
