U tajlandskoj kuhinji kokosovo mlijeko se koristi za izradu prvih i drugih jela i peciva. Odlučili smo podijeliti s vama jedan recept - svinjetinu u kokosovom mlijeku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Suptilna aroma kokosa vrlo je pogodna za pečenje. Ali kokosovo mlijeko jednako je odlično i uz jela od mesa. Pileći file se najčešće priprema u kokosovom mlijeku. Ali druge vrste mesa bit će ukusne.
Kakav je ukus mesa? Vrlo mekan sa suptilnom aromom kokosa i vrlo laganim okusom kokosa. Ako nikada niste probali koristiti kokosovo mlijeko za glavna jela, trebali biste pripremiti malu porciju. Obavezno probajte svježe pripremljeno vruće jelo, a zatim se potpuno ohladi i infuzirajte nekoliko sati. Ukus u ova dva slučaja bit će različit. Mnogi ljudi vole drugu opciju. Stoga, ako vam se meso odmah nije svidjelo, isprobajte drugu opciju. Skuvajte pirinač za prilog. Bit će to savršena kombinacija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 300 kcal.
- Serviranje - 6 tanjira
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Kokosovo mleko - 160 ml
- Paradajz pasta - 2 kašike l.
- Kurkuma - 1 kašika
- Beli luk - 2-3 režnja
- Začini po ukusu
Kuhanje svinjetine pirjane u kokosovom mlijeku korak po korak
1. Počnimo kuhati pečenjem češnjaka. Beli luk sitno iseckati. U šerpu sipajte biljno ulje i stavite beli luk. Češnjak pržite par minuta na jakoj vatri.
2. Svinjetinu narežite na male komade. Stavite u tavu i začinite kurkumom. Dati će prekrasnu boju i nježan orijentalni miris. Ako kurkume nema nigdje, uzmite curry. Ali zapamtite da je kurkuma mljeveni korijen, a curry je mješavina začina s kurkumom kao glavnom. Meso pržiti dok ne dobije koricu.
3. Pomiješajte kokosovo mlijeko i pastu od rajčice. Osim mlijeka, možete uzeti i kokosovu pastu. Razrijedimo ga vrhnjem ili mlijekom.
4. Dodajte pastu od paradajza i mešavinu kokosovog mleka u šerpu. Svinjsko meso dinstajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Prilagodite debljinu umaka po želji - ako želite tanju, dodajte kokosovo mlijeko. Dok se meso kuha, skuhajte pirinač. Poslužite zajedno. Zelje, svježe povrće upotpunjuju okus jela.
Pogledajte i video recepte:
Jednostavan recept za svinjetinu u kokosovom mlijeku
Vijetnamska svinjetina s povrćem s kokosovim mlijekom
