Kako se ne biste zamarali pripremom priloga i glavnog jela, savjetujem vam da skuhate tepsiju. Ovo je svestrano jelo koje se može pripremiti na različite načine. Danas ću vam reći kako napraviti tepsiju od tjestenine s mesom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tjestenina je popularan proizvod koji često dolazi u pomoć zaposlenim i lijenim domaćicama. Osnovni je sastojak slatkih i slanih jela. Tjestenina se odlično slaže sa raznim proizvodima: sirom, povrćem, gljivama … Međutim, duet s mesom smatra se klasikom žanra. Tepsija sa mesom i testeninom divna je i obilna večera koju je lako napraviti.
Ovaj recept se može nazvati klasičnim. Trebat će mljeveno meso, tjestenina i proizvodi od umaka. A ako želite dobiti hrskavu koricu, prije slanja tepsije u pećnicu morate svakako dodati naribani sir. Da biste postigli dobar ukus, koristite samo svježe sastojke. Tepsija će biti sočna i ravnomerno pečena ako se pleh stavi u prethodno zagrejanu rernu na 180-200 stepeni. Ako pazite na sadržaj kalorija, raznovrsite jelovnik dodavanjem gljiva i povrća. I na kraju pečenja ostavite gotovo jelo u isključenoj toploj pećnici još 10 minuta. Za to vrijeme umak će se stegnuti i neće nestati, a zatim će se jelo dobro izrezati na porcije.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Testenine - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Kisela pavlaka - 300 ml
- Paradajz - 3 kom.
- Meso - 400 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Začini po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuvanje tepsije sa mesom:
1. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Okrenite ga kroz rešetku brusilice. Luk ogulite i nasjeckajte.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i stavite mljeveno meso da se prži. Promiješajte miješanjem špatulom kako ne bi bilo grudvica. Trebalo bi biti mrvičasto.
3. Mljevenom mesu dodajte pastu od rajčice, sol, mljevenu papriku, začine i pastu od rajčice. Ponovo sašiti.
6
4. Paradajz operite, osušite, isecite na male kockice i dodajte mlevenom mesu. Promiješajte i pirjajte 5 minuta.
5. Tjesteninu umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte do pola kuhane dok ne postane al-dente, tj. Ne kuvajte 1-2 minuta dok se ne skuva.
6. U čisti tiganj sipajte pavlaku, jaje, so i biber.
7. Neprestano zagrijavajte uz miješanje dovodeći do vrenja. Čim se pojavi prvi mjehurić, maknite posudu s vatre.
8. Stavite sloj kuhane tjestenine u posudu za pečenje.
9. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso po vrhu.
10. Prelijte ga umakom od pavlake i pospite strugotinama sira.
11. Na vrh stavite još jedan sloj testenine.
12. Na to nanesite mljeveno meso. Ukupno imam 2 sloja. Ali vaš obrazac ih može imati više. Zavisi od veličine kalupa.
13. Mleveno meso ponovo namažite sosom od pavlake i pospite strugotinama sira. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i stavite tepsiju da se peče pola sata.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju s tjesteninom s mesom. Recept bake Eme.
