Tepsija od krompira - obilan ručak uz minimalne troškove. A kako ga pravilno skuhati mirisnog i topljenog u ustima, saznajte u ovom korak-po-korak receptu.
Fotografija gotove tepsije sa mesom i krompirom Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsija od krompira može se naći u svim ugostiteljskim objektima. Počevši od vrtića i škole, pa sve do sanatorija i ambulanti. Međutim, ako ga kuhate kod kuće, tada će se tako poznato jelo pokazati još ukusnijim.
U svakoj kuharici možete pronaći odgovarajuće recepte za tepsiju. Postoje mnoge varijacije njegove pripreme. Priprema se od mesa, peradi, ribe, gljiva, sira, povrća, iznutrica itd. I ovo nije cijeli popis mogućih ispuna. No, najčešće i najtraženije punjenje je meso. Njegova je upotreba svestrana: uvija se u mljeveno meso i koristi se sirova ili pržena, stavlja sirova u tankim slojevima ili pržene kocke. Postoji i nekoliko načina za pripremu krompira za tepsije. Njegov sirovi tinder se nariba ili nareže na tanke kriške i kriške, zgnječi ili skuha u kori, a zatim nareže na komade …
Tepsija od krompira sa mesom, recept koji želim da podelim, odličan je za svakodnevne i svečane stolove. Ako ga pripremate prvi put, onda biste trebali uzeti u obzir neke važne točke:
- Za hrskavu koru, zadnji sloj tepsije premažite pavlakom.
- Gornji zadnji dio uvijek bi trebao biti sirast. Sir se nariba ili nareže na tanke kriške.
- Ako se koristi sirovo meso, bolje ga je istući s obje strane kako bi vlakna omekšala.
- Prvo ga ispecite ispod folije, a zatim i bez njega.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjski file - 500 g
- Krompir - 4 gomolja
- Luk - 1 kom.
- Sir - 100-150 g
- Kisela pavlaka - 100 ml
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuvanje tepsije od krompira sa mesom
1. Operite i skinite meso s filmova i žilica. Osušite pamučnim ubrusom i narežite na tanke kriške 1-1,5 cm poput kotleta. Svaku krišku istucite kuhinjskim čekićem s obje strane.
Za ovaj recept koristim cijelo meso sirovo. Ali možete ga uviti, ispržiti ili narezati na manje komade.
2. Krompir oguliti, oprati i iseći na kolutove od 3 mm. S njim možete raditi i različite stvari: izrezati na kocke, prethodno propržiti ili napraviti pire krompir. Takođe u ovom jelu možete odložiti jučerašnji krompir, nepojeden, u bilo kom obliku. U tepsiji će dobiti novi ukus.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
4. Odaberite prikladnu tepsiju i rasporedite krompir u ravnom sloju. Začinite ga s malo soli i papra.
5. Raspršite luk po krompiru. Ako volite pečeno, možete povećati količinu luka na željenu. Ako vam se u jelima uopće ne sviđa povrće, isključite ga iz recepta.
6. Na vrh stavite red mesa, koje je takođe so i biber.
7. Zatim dodajte još jedan red krompira i hranu prelijte pavlakom. Takođe možete varirati iznos.
8. Sir naribati i posuti po tepsiji. Možete koristiti tvrdi sir, topljeni sir, adyghe sir itd.
9. Pokrijte formu folijom i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Držite 30 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i uklonite foliju.
10. Nakon kuhanja posudu ostavite da se ohladi jer će se u protivnom raspasti prilikom rezanja na porcije i premještanja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od krumpira s mesom.
