Tepsija od krompira sa mlevenim mesom može postati pravo jelo. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, proizvodi su dostupni. Osim toga, može se poslužiti za porodičnu večeru i za svečani stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Šta je tepsija? Čuvši naziv ovog recepta, odmah se predstavlja kao slatko jelo od sjeckane hrane pomiješane i pečene u pećnici. Međutim, tepsije su različite. Na primjer, kuhaju se sa špagetama, rižom, tikvicama, krumpirom. Danas ćemo pripremiti posljednju. Tepsije od krompira sa mlevenim mesom veoma su jednostavne za pripremu. Ako će jelo konzumirati odrasli, tada se mljeveno meso može prethodno ispržiti u tavi sa začinima. Za dječji stol upotrijebite pileće meso kao mljeveno meso koje odmah šaljete da se ispeče u pećnici. Važno je da je svako punjenje sočno, ali ne smije biti mokro jer će u protivnom donji sloj krompira omekšati, što će otežati sjeckanje.
Što se tiče krumpira, postoji i nekoliko upotreba. Gomolje možete skuhati i kuhati do pire, ili koristiti sirove strugotine ili tanke kriške. Odaberite veliki i duboki oblik za kuhanje. To može biti keramika, termo staklo ili posuda od lijevanog željeza. Ako takva jela nisu dostupna, tada možete koristiti običan lim za pečenje koji se isporučuje s pećnicom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 1 tepsija
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Meso (bilo koje vrste) - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Mleko - 300 ml
- Sir - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
Korak po korak kuvanje tepsije od krompira sa mlevenim mesom:
1. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Stavite mlin za meso sa srednjom rešetkom i prođite mljeveno meso kroz njega.
2. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
3. Krompir oguliti, oprati i iseći na kolutiće. Debljina kriške može biti različita, od 2 mm do 5-7 mm. O tome će ovisiti nježnost i elastičnost tepsije.
4. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i dodajte mljeveno meso. Uključite srednju vatru i pržite dok ne postane svijetlo zlatno.
5. U drugoj tavi propržite luk.
6. Pomiješajte mljeveno meso s prženim lukom u jednoj tavi. Začinite ih solju, biberom i začinima. Po želji dodajte pastu od paradajza, sjeckani rajčicu, žlicu kiselog vrhnja ili majonez. Po ukusu dodajte i začine. Tečni sastojci će dodati sočnost tepsijama, a začini će dodati dodatni ukus.
7. Stavite kriške krompira u posudu u kojoj ćete kuvati tepsiju. Začinite ih solju i mljevenim paprom.
8. Mleveno meso ravnomerno rasporedite po krompiru.
9. Mleveno meso prekrijte kriškama krompira, začinjenim solju i biberom.
10. Promešajte kuvano mleko sa sirovim jajima, solju i biberom. Smesu prelijte po tepsiji i pospite strugotinama sira. Proizvod pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od krumpira s mesom.
