Kad ne znate šta da skuhate za večeru, povrće vam uvijek priskoči u pomoć. Recepata za njihovu pripremu ima koliko i samog povrća. Korak po korak recept sa fotografijom nemasnog patlidžana, paprike i rajčice. Video recept.
Mršavo povrće od patlidžana, papra i rajčice odlično je jelo u svakom pogledu. Zapravo, ovo je jedna od opcija za sote, koja se može poslužiti ne samo na svakodnevnom stolu, već i na svečanom događaju. Poslastica je jednostavna i dovoljno brza za pripremu. Štaviše, ovo jelo nije samo „gorivo za želudac“, već je izvor vlakana, vitamina i čitave gomile hranjivih tvari. Jela od povrća daju energiju i živost. Ali samo kad nisu prženi do čipsa, već se dinstaju ili peku.
Patlidžani i drugo povrće u varivu ostaju netaknuti i mekani. Hranu s pravom možemo nazvati ukusnim dijetetskim jelom. U receptu nema strogih proporcija povrća, svi sastojci se stavljaju prema njihovoj želji i ukusu. Napisat ću približan broj upotrijebljenih proizvoda. Osim toga, po želji, sastav variva može se obogatiti drugim povrćem, na primjer, staviti tikvice, mrkvu, luk itd. Također možete skuhati poslasticu sa bilo kojom vrstom mesa ili peradi. Poslastica se može predstaviti kao glavno jelo za večeru ili kao zdrav prilog, može se koristiti kao hladna i topla zalogaj od povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz - 2 kom.
- Začini i začinsko bilje po ukusu
- Sol - 1 kašika
- Zelje (cilantro, bosiljak) - hrpa
- Slatka paprika - 2 kom.
- Krompir - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema nemasnog gulaša od patlidžana, papra i rajčice, recept sa fotografijom:
1. Pripremite svu hranu. Papriki odrežite stabljiku, izvadite zbunjeno sjeme iznutra i narežite na kockice.
Paradajz operite, osušite i narežite na kriške. Ako želite da paradajz u jelu bude potpun, nemojte uklanjati kožicu. Ako više volite da se pretvore u pire, tada skinite kožu nakon što ste je prelili kipućom vodom.
Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
Patlidžane operite, osušite ručnikom i narežite na kriške. Mnogi recepti od patlidžana zahtijevaju prethodno natapanje soli kako bi se uklonila gorčina. Ali patlidžani zrelog mlijeka praktički ne sadrže gorke sokove. Stoga se takve manipulacije moraju izvoditi samo sa zrelim plodovima. Imajte na umu da postoji još jedan razlog zašto biste trebali namočiti plave: one upijaju puno ulja tijekom prženja, a proces namakanja u soli to sprječava.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte patlidžan.
3. Zatim dodajte krompir u šerpu. Promiješajte i pržite hranu 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte papriku, promiješajte i nastavite pržiti još 5-7 minuta.
5. U tavu pošaljite paradajz i sitno sjeckano zelje.
6. Jelo začinite solju i crnim paprom. Promiješajte i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 20-30 minuta. Gotovi nemasni patlidžan, papriku i rajčicu poslužite toplo ili rashlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati varivo od patlidžana, tikvica, paprike i rajčice.
