Opis cvijeća hibiskusa. Koliko su korisni i kome su kontraindikovani? Može li ova biljka doprinijeti mršavljenju? Recepti za piće i neobične delicije. Ljekovita svojstva hibiskusa i dalje su cijenjena u narodnoj medicini, posebno u Kini i Africi. U Srednjem kraljevstvu na njegovoj osnovi rade se preparati koji poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema i blagotvorno djeluju na nervni sistem. U Africi se biljka koristi kao antibiotik, diuretik, koleretik i antikonvulzivno sredstvo, kao i za liječenje raznih kožnih bolesti.
Kontraindikacije i šteta cvjetova hibiskusa
Nažalost, koliko god pića i jela od cvijeta hibiskusa bili korisni, ne mogu svi cijeniti njihov pozitivan učinak - činjenica je da ovaj proizvod, kao i svaki drugi, ima kontraindikacije.
Proizvod je zabranjen za upotrebu:
- Ljudi koji pate od bolesti probavnog sustava, budući da biljka povećava kiselost, a to može imati negativan učinak u prisutnosti gastritisa, peptičkog ulkusa i drugih gastrointestinalnih tegoba.
- Trudna i planiranje bebe. Hibiskus ima estrogeni učinak koji usporava sazrijevanje jajne stanice i također potiče kontrakcije maternice, što može potaknuti prijevremeni porođaj.
- Osobe s bolestima bubrega i mokraćnog mjehura - u ovom slučaju diuretski učinak biljke može biti štetan, postoji posebna opasnost za pacijente s holelitijazom i urolitijazom.
Također je vrijedno reći da s oprezom morate uvesti proizvod u prehranu alergičara. Pojedinačna netolerancija na biljne komponente nije rijetka pojava, jer je za nas još uvijek egzotična. Iz istog razloga, proizvod ne biste trebali koristiti za dojenje i malu djecu.
Još jedna važna činjenica koju trebate znati o cvjetovima hibiskusa je da oni pojačavaju učinak brojnih lijekova, uključujući antivirusne, antikancerogene i druge lijekove. To znači da se tijekom perioda takve terapije mora napustiti upotreba proizvoda kako se ne bi zamaglila slika liječenja i ne uzrokovali nuspojave lijekova.
Također je važno napomenuti da čak i zdrava osoba koja ne uzima nikakve lijekove ne bi trebala zloupotrebljavati pića i jela s laticama biljaka, u protivnom se mogu pojaviti simptomi "predoziranja", koji se uglavnom očituju u gubitku koncentracije i pažnje.
Bilješka! Ako patite od ozbiljne bolesti koju gore nismo spomenuli, bolje je posavjetovati se sa svojim liječnikom prije korištenja cvijeta hibiskusa kako biste izbjegli negativne posljedice.
Recepti za piće od cvijeta hibiskusa
Aromatična infuzija latica hibiskusa boje rubina dobila je posebno ime - čaj od hibiskusa. Postoji mnogo načina za pripremu takvog pića, evo nekih od njih:
- Brzi hibiskus … Ovaj jednostavan i brz recept trebali biste upotrijebiti ako posebno nemate vremena za kuhanje čaja. Priprema je vrlo jednostavna: pola žlice latica stavite u šalicu i napunite čašom kipuće vode, pokrijte poklopcem odozgo. Nakon 10 minuta piće se može popiti.
- Pravi hibiskus … Ali ako vrijeme dopušta, preporučujemo da upotrijebite ovaj recept, dobit ćete bogatije i svjetlije piće. Uzmite latice (10 grama) i napunite vodom sobne temperature (1 litar). Ostavite cvijeće da se otvori preko noći. Ujutro stavite infuziju na šporet, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ostaje samo čaj procijediti i dodati zaslađivač i začine po ukusu.
- Hladni hibiskus … Ako želite napitak piti hladan, preporučuje se i pridržavanje posebnog recepta. Stavite latice (4 žlice) u mali lonac i prelijte hladnom vodom (500 ml), stavite na vatru, dodajte zaslađivač i kuhajte 3 minute. Čaj prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider. Kad se hibiskus potpuno ohladi, možete ga piti, prethodno ga filtrirajući. Piću možete dodati narezane agrume; s jedne strane, oni će naglasiti kiselost, a s druge, učinit će okus bogatijim.
Vrijedi napomenuti da se hibiskus može piti barem svaki dan, ali bolje je ne prelaziti normu od 2-3 šalice. Osim toga, uz stalnu svakodnevnu upotrebu pića, bit će korisno napraviti povremene pauze.
Recepti za cvijeće hibiskusa
Kao što smo gore rekli, latice egzotične biljke pogodne su za pripremu ne samo pića, već i jela, uglavnom slatkih - konzervi, džemova, kandiranog voća. Značajno je da čak i u čuvenoj Dukanovoj dijeti postoji recept za džem od hibiskusa, koji još jednom potvrđuje njegove prednosti za mršavljenje.
Upotreba cvijeta hibiskusa u receptima popularna je praksa u eminentnim restoranima. Ukusni deserti ukrašeni su karameliziranim cvijećem. No, pogledajmo koja cvjetna jela možete sami kuhati kod kuće:
- Džem od Ducana … Sipajte vodu (0,5 litara) u lonac, stavite latice (30 grama), prokuhajte, dodajte bilo koje zaslađivač po ukusu - med, agavin sirup, steviju itd., Kuhajte 5-7 minuta. Uklonite džem s vatre, ostavite da se ohladi, a zatim dodajte želatin (20 grama), ako ste vegetarijanac, upotrijebite agar. Budući desert stavite u hladnjak ili zamrzivač radi bržeg skrućivanja. Kad se džem stvrdne, možete ga odmah pojesti. Okus će biti vrlo sličan džemu od crnog ribiza.
- Cvijeće hibiskusa u sirupu … Za pripremu ovog neobičnog deserta stavite lonac s vodom (250 ml) na vatru, a kad voda proključa, dodajte šećer (1 čaša). Kad se potpuno otopi, maknite sirup s vatre i ohladite na 60 stupnjeva. Dok se sirup hladi, cvijeće (50 grama) čvrsto stavite u malu staklenku, a zatim sipajte sirup na željenu temperaturu. Sada zatvorite staklenku s čvrstim poklopcem i poslasticu stavite u hladnjak. Nakon 3-5 dana možete ga jesti. Ako vam se latice čine kisele, sljedeći put dodajte još šećera i obrnuto.
- Začin hibiskusa … Pomiješajte naribani hibiskus i latice ruže u jednakim omjerima, dodajte šećer i / ili sol po ukusu. U prvom slučaju bit će moguće nadopuniti različita slatka jela začinima - deserti od svježeg sira, voćne salate itd., U drugom, uz pomoć začina, možete stvoriti neobične note u svim slanim jelima.
Vrijedi napomenuti da se latice hibiskusa mogu dodavati u različite džemove i kompote, što ih neće samo učiniti zdravijima i originalnijima, već će i dati bogatu, apetitnu boju. Usput, u industriji se latice biljaka koriste kao prirodna boja.
Zanimljive činjenice o cvijeću hibiskusa
Prema biološkim karakteristikama, hibiskus ne pripada kulturama čaja, međutim, s obzirom na ustaljenu tradiciju njegove upotrebe, svi su navikli piće od biljnog cvijeća nazivati čajem.
U starom Egiptu samo su faraonima i uglednicima bilo dopušteno piti cvijeće hibiskusa.
U našem podneblju hibiskus dobro uspijeva samo u zatvorenim uvjetima, ali s pažnjom se jedna od njegovih sorti, koja se naziva "hibiskus vrtnog drveta", može uzgajati i na ulici. Kultura je grm, zahtijeva rastresito plodno tlo, potrebno joj je i redovno zalijevanje, obrada izdanaka. Uz pravilnu njegu, hibiskus raste više od 20 godina.
Cvjetovi biljke aktivno se koriste u kozmetologiji; kada se primjenjuju izvana, imaju vrlo blagotvoran učinak na kožu. Na bazi latica prave se maske protiv starenja, lijekovi za liječenje problematične kože itd. Postoje dokazi da se Kleopatra redovno kupala u hibiskusu kako bi održala mladolikost i konturu kože.
Na istoku je hibiskus oduvijek obdaren magičnim svojstvima, i dalje se vjeruje da sadrži energiju kretanja, snagu, aktivnost i muškost. Postoji i vjerovanje da cvjetovi biljke mogu vratiti izumrlu strast.
Pogledajte video o cvijeću hibiskusa:
Cvijeće hibiskusa poznato je svijetu od davnina i oduvijek je cijenjeno zbog brojnih korisnih svojstava. Čak se i danas aktivno koriste u tradicionalnoj medicini. Međutim, kako bi se postigao ljekoviti učinak, nije potrebno od njih pripremati posebne lijekove, možete jednostavno piti čaj od latica i od njih pripremati razne deserte, poštujući, naravno, razumnu mjeru. Osim toga, prije nego što jedete proizvod, morate provjeriti popis kontraindikacija i pobrinuti se da vam cvijeće hibiskusa neće naštetiti.
