Palačinke … Mmmmm … Nije samo ukusno, već je i jako ukusno. Od mnogih različitih opcija za pravljenje palačinki, ne zaboravite na klasičnu na kefiru. Mi ćemo se pripremiti i pripremiti za njega.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako ćete naučiti peći klasične palačinke, onda je za to najprikladniji kefir. Mora se priznati da se palačinke najjednostavnije i brže pripremaju na kefiru. Postoje dva načina kuhanja. S prvom su palačinke bujne, visoke i kaloričnije, s drugom - tanke, nježne i više dijetetske. I naravno, recept ima neke tajne, ali o njima ću vam reći u nastavku.
Savladavši klasični recept, možete eksperimentirati s njim. Na primjer, dodajte sve vrste dodataka poput bobičastog voća, komadića voća, komadića čokolade, oraha itd. Desert možete upotpuniti i začinima: vanilija, korica citrusa, muškatni oraščić, cimet itd. Budući da se kuhaju vrlo brzo, doslovno za pola sata, možete ih ispeći za doručak. A okus klasičnih palačinki savršeno će ukrasiti svaku slatkoću: med, pekmez, džem, čokoladnu pastu itd. Ovo je divan doručak za cijelu porodicu. Svi oni koji jedu ostat će siti do ručka.
Ako nemate kefir, možete ga zamijeniti jogurtom ili kiselim mlijekom. Ovi sastojci daju palačinkama i nježnu teksturu. Iskreno rečeno, valja napomenuti da se palačinke mogu uspješno skuhati koristeći mlijeko, vodu, pivo, fermentirano pečeno mlijeko, sok i druge tekuće komponente.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Sol - prstohvat
- Kefir - 1 kašika.
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje palačinki s kefirom, klasičan recept:
1. Brašno prosijte kroz sitno sito u posudu za miješanje.
2. Brašnu dodajte šećer, sol, sodu bikarbonu i promiješajte suhe sastojke. Zatim dodajte jaje na sobnoj temperaturi.
3. Zatim ulijte topli kefir. Temperatura proizvoda (kefir i jaja) važna je jer soda reagira samo s toplim sastojcima.
4. Sastojke promiješajte dok ne budu glatki i glatki tako da nema grudvica. Da biste to učinili, upotrijebite ručnu mutilicu ili bolje s uronjenim mikserom, bolje se nosi s grudicama. Konzistencija tijesta bit će tekuća, poput kisele pavlake ili jogurta, tj. nešto deblje od palačinki. Ali ako želite da palačinke budu vrlo bujne i visoke, dodajte još 1 žlicu. brašno. Tada će tijesto biti poput guste masne kisele pavlake i polako će padati sa žlice.
5. Poprskajte ulje u šerpu i stavite je na šporet. Dobro zagrijte i žlicom izlijte dio tijesta. Ocijedit će se iz žlice i raširiti se u krug, poprimajući željeni oblik.
6. Pržite palačinke s jedne strane do zlatne boje, oko 2 minute, a zatim ih okrenite i popržite zlatno smeđu boju. Ovaj proces će vam oduzeti oko 1-1,5 minuta. Gotovo jelo poslužite toplo iz tave.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke na kefiru.
