Opis mirisnog bizona. Karakteristike njegove distribucije. Koje su kemijske komponente uključene u sastav. Ima li biljka ljekovita svojstva? Opasnost od prevelike upotrebe. Kulinarski recepti s mirisnim bizonima. Kumarin je takođe uključen u mirisni bizon. Zahvaljujući njemu biljka ima specifičnu aromu. Osim toga, karakteriziraju ga hipotenzivna i antispazmodična svojstva.
Ferulinska kiselina, uključena u kemijski sastav biljke, inhibira proces starenja, stabilizira krvni tlak i broj otkucaja srca.
Alkaloidi povećavaju mišićni tonus i imaju bakteriostatski učinak na tijelo.
Organske kiseline koje čine biljku pomažu jačanju vezivnog tkiva, ubrzavaju zgrušavanje krvi, štite epidermu od negativnih učinaka ultraljubičastih zraka i normaliziraju metaboličke procese.
Korisna svojstva mirisnog bizona
Mirisni bizon sadrži jedinstvene komponente koje tijelu pružaju neprocjenjive koristi. Zbog svoje nutritivne vrijednosti, biljka je često uključena u ishranu.
Prednosti mirisnog bizona i proizvoda u koje se dodaje su posljedica visokog postotka minerala, gorčine, tanina i alkaloida:
- Ubrzanje liječenja respiratornih bolesti … Komponente biljke povećavaju znojenje, uklanjaju toksine i toksine iz tijela i proizvode antitijela za borbu protiv virusnih, zaraznih i bakterijskih uzročnika. Metabolizam se normalizira, suhe oči nestaju, patogena mikroflora se uklanja, mokrenje se stabilizira.
- Poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta … Kumarin pojačava apetit i probavne funkcije, regulira peristaltiku, potiče proizvodnju želučanog soka, uklanja lezije sluznice i žgaravicu. Osim toga, sprječava se proljev, peptički ulkus, obilno stvaranje plinova, nivo kolesterola ne raste, a soli teških metala se izlučuju.
- Normalizira se rad kardiovaskularnog sistema … Komponente biljke jačaju zidove krvnih žila, čine ih elastičnim, stabiliziraju krvni tlak, izbacuju plakete kolesterola i razrjeđuju krv. Sprječava nastanak ateroskleroze, aneurizme aorte, angine pektoris i tromboflebitisa.
- Pigmentacija kože se obnavlja … Zahvaljujući vitaminima B, proces starenja tijela usporava, dubina bora se smanjuje, uklanja se upala kože, neutraliziraju žarišta akni i ubrzava stanični metabolizam. Također, povećava se fotoosjetljivost, melanin prestaje da se nakuplja, staračke pjege izbijele.
- Ublažite simptome plućne tuberkuloze … Sastojci mirisnog bizona smanjuju groznicu, kašalj, pretjerani umor i bol u prsima. Noćno znojenje nestaje, tjelesna težina se obnavlja, sluznica jača.
- Sprječava pojavu malignih tumora … Hemijski sastav biljke pomaže u normalizaciji međustaničnog metabolizma, jačanju membrana, ubrzavanju fermentacije i pojačavanju zaštitne funkcije tijela. Osim toga, stanična mutacija se neutralizira.
- Poboljšanje stanja kose i noktiju … Vitamini pozitivno djeluju na epidermu, daju joj zdrav sjaj, svilenkastost i elastičnost. Kosa jača u korijenu, ne puca, perut nestaje, mikrocirkulacija krvi se stabilizira, keratin se bolje apsorbira.
- Poboljšanje laktacije … Komponente mirisnog bizona blagotvorno utječu na kvalitetu i okus mlijeka, dijete prima sve potrebne komponente za život.
- Normalizira se aktivnost nervnog sistema … Ublažavaju se napetost, razdražljivost, regulira antihipoksična aktivnost, kontrolira širenje neurona, pretvara se energija, nestaju problemi s nesanicom. Osim toga, povećava se moždana aktivnost, poboljšava se pamćenje informacija.
- Antileucodermic property … Sprečava se ćelavost pri gniježđenju i potpuna ćelavost, kosa postaje gušća, stvara se pigment melanin. Komponente mirisnog bizona imaju tonik i svojstvo vitamina P.
Osim toga, biljka potiče biokemijske reakcije i ravnomjerno raspoređuje opterećenje po svim organima. Stabilizira se aktivnost jetre i bubrega, stvaraju se imunoglobulini, kontrolira metabolizam lipida, izlučuje sok gušterače, reguliraju se kontrakcije sluznice.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu mirisnog bizona
Unatoč opsežnom popisu ljekovitih svojstava biljke, ako se prekomjerno koristi, mogu se pojaviti nuspojave. Nekontrolirano uključivanje bilja u prehranu može izazvati gastrointestinalne poremećaje i negativno utjecati na metaboličke procese.
Posljedice zloupotrebe mirisnog bizona:
- Javljaju se alergijske reakcije … Vitamini mogu izazvati svrbež, iritaciju, akne, oticanje sluznice. Također, temperatura raste, postoji groznica, obilno znojenje, mučnina, praćena povraćanjem, kiselo podrigivanje, zastoj u aktivnosti jetre i bubrega, ubrzan rad srca.
- Odsutnost i nepažnja … Komponente biljke štetno djeluju na centralni nervni sistem, uočava se razdražljivost i nemotivisana agresija. Mentalni rad se usporava, manje kisika ulazi u mozak, neuroni duže nose informacije.
- Česte glavobolje u području hrama … Zbog visokog postotka sadržaja kumarina mogu se pojaviti vrtoglavica, mučnina, gubitak svijesti, depresija, stanja slična neurozama. Osim toga, primjećuju se migrena, slabost, gubitak snage, apatija i vazospazam.
- Individualna netolerancija na pojedine komponente mirisnog bizona … Stolica je poremećena, mokrenje je sve učestalije, dolazi do kvara duodenuma, bjeloočnica postaje žuta, ispire se fosfor i kalcij. Mogući su i razvoj glomerularnog nefritisa i promjene krvnog tlaka.
Ne preporučuje se kombiniranje mirisnog bizona sa proizvodima koji sadrže kumarin i ulje cimeta. Mogu se pojaviti problemi s probavom i aktivnošću gušterače.
Apsolutne kontraindikacije za mirisne bizone:
- Akutne bolesti probavnog sistema … Uočeni su poremećaji stolice, apscesi na sluznici želuca, žgaravica, suhoća i gorčina u ustima, poremećaj gutanja, štucanje. Pojavljuju se i poremećaji sna, opća slabost, gubitak apetita, gubitak težine, regurgitacija i aerofagija.
- Trudnoća … Komponente biljke mogu negativno utjecati na plod, izazvati smetnje u razvoju, smanjiti sadržaj crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina. Imunološki sistem je oslabljen i javlja se astenični sindrom.
- Neuroze … Pogoršava se aktivnost središnjeg nervnog sistema, javljaju se poremećaji konverzije, raspoloženje je nestabilno, osoba postaje fiksirana na problem, povećava se ranjivost i mentalni umor. Koncentracija pažnje se pogoršava, postoji osjećaj neizvjesnosti u pogledu ispravnosti radnji koje se poduzimaju i nerazumna anksioznost.
- Bolesti gastrointestinalnog trakta … Bol u pupčanoj regiji, nadutost, zatvor, proljev, metabolički poremećaji, povećana kiselost, pa čak i perforacija želuca.
- Disregulacija mjehura … Spavanje se pogoršava, jer postoje česti nagoni za odlaskom u toalet, kalcij se ispire iz kostiju, na sluznicu utječu komponente mirisnog bizona.
- Aritmija … Promjene u broju otkucaja srca od sporog do brzog, kompresija u prsima, gubitak svijesti i nedostatak daha.
Prije nego što biljku dodate u hranu, morate biti pregledani od strane fitoterapeuta i utvrditi imate li individualnu netoleranciju na njene komponente. Ne preporučuje se konzumiranje mirisnih bizona duže od 10 dana zaredom. Zbog prisutnosti kumarina postoji opasnost od narušavanja funkcije jetre, budući da tvar ima toksična svojstva.
Recepti sa mirisnim bizonima
Mirisni bizon popularan je u kuhanju i koristi se u mnogim tradicionalnim kuhinjama. Najčešće se dodaje u žestoka pića, marinade, začine i peciva.
Odlikuju se sljedeći kulinarski recepti za mirisne bizone koje odlikuje izražen okus i aroma:
- Tinktura "Zubrovka" … 2 stabljike suhe bizonove trave se zdrobe i stave u bocu. Kašika šećera razblaži se u 2 kašike ključale vode. Uklonite pjenu ako je potrebno. Svi sastojci se preliju litrom votke, dobro promiješaju. Boca je zatvorena poklopcem i stavljena na tamno, toplo mjesto dvije sedmice. U posljednjoj fazi, tekućina se filtrira kroz gazu razvaljanu u tri sloja. Napitak se sipa u limenke i ponovo smota.
- Morska salata … 100 grama dagnji i 50 grama kolutića lignji prži se u tavi podmazanoj maslinovim uljem. 8 čeri paradajza i 100 grama mozzarelle nasjeckani su na male komadiće. U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice soja sosa, 10 grama provansalskog bilja i prstohvat suhog slatkog bizona. 100 grama rukole se ručno cepa. Pripremljeni sastojci se miješaju i posipaju šakom sjeckanih pinjola.
- Salata od povrća sa mocarelom … Gomila zelene salate se opere i isecka. 2 paradajza, 2 krastavca i 100 grama mocarele iseckani su na kockice. Preljev se priprema u zasebnom spremniku. 3 žlice maslinovog ulja kombiniraju se s žličicom senfa, prstohvatom provansalskog bilja, žličicom sušenog bizona, žlicom meda i soli po vašem izboru. Sastojci se polažu u posudu, preliju mirisnim preljevom i pospu susamom.
- Italijanska salata u korpi sa sirom … Umutite 5 pilećih jaja sa soli i 2 kašike krompirovog skroba. Palačinke se prže u prethodno zagrijanoj i nauljenoj tavi. Zatim se režu na tanke trake. 100 grama dimljenog pilećeg filea nareže se na kockice i kombinira s crnim paprom, naribanom jabukom, palačinkama, prstohvatom suhog i nasjeckanog bizona. Sastojci su začinjeni majonezom. Ploča parmezana stavlja se na duboku ploču i stavlja u mikrovalnu na nekoliko minuta. Kad se osuši, može se lako izvaditi iz posude. Tako dobijate korpu sa sirom. U nju su stavljeni svi sastojci. Salatu možete ukrasiti laticama peršuna i nane.
Biljka je u skladu sa gljivama, govedinom, živinom, jajima, žitaricama, orašastim plodovima, lukom, krastavcima, patlidžanima, rutabagama, graškom, krompirom, paradajzom i kupusom.
Zanimljive činjenice o slatkom bizonu
Prije lova na bizone, Indijanci su zapalili suho lišće bizona. Bio je to obred žrtvovanja koji je pomogao u zaštiti od mračnih sila i olakšao hvatanje zvijeri. I osušeni biljni prah dodan je ritualnoj luli svijeta.
Šamani plemena Maja pleli su pletenice od mirisnog bizona i palili ih tokom obreda inicijacije ili pročišćavanja. Pretpostavljalo se da biljka ublažava respiratorne bolesti, tonizira tijelo i sprječava groznicu.
Žohari, bube, komarci, muhe i pauci ne podnose posebnu aromu trave. Iz tog razloga jastuci i madraci nekada su bili punjeni bizonima, tkani su tepisi i košare.
U prijevodu s latinskog, bizon znači "sveta trava", a s grčkog se prevodi kao "sveto zelenilo". U srednjem vijeku, za vrijeme vjerskih praznika, crkve su bile obješene uz nju kako bi se stvorila mirisna aroma. U Evropi se slatki bizon dodaje alkoholnim pićima od kraja 17. stoljeća. U Rusiji se bizon tako naziva jer privlači bizone svojom aromom i njihova je omiljena poslastica. Po istoj se analogiji naziva i Turovka.
U 17. stoljeću u Poljskoj su počeli eksperimentirati s tinkturama na slatkom bizonu. Tek 1926. godine počeli su proizvoditi alkoholna pića s listom trave u boci. U SSSR -u je oko 500 tona biljaka obrađeno u destileriji.
Od svih biljaka, samo bizon ima sposobnost da se uvije u cijev kada se osuši na suncu. Ostale biljke ostaju ravne tokom prerade.
Pogledajte video o bizonu:
Široku popularnost mirisnog bizona zahvaljuje jednostavnosti transporta, bogatim aromatičnim svojstvima, slatkom okusu i neprocjenjivim blagodatima za tijelo.
