Ječmena kaša i kaša od bundeve izuzetno su zdrava jela. Ali ako ih spojite u jedno jelo, dobit ćete ne samo ukusnu, već i dvostruko ljekovitu hranu. Predlažem da skuham ječmenu kašu s bundevom i tijelo napunim ljekovitim svojstvima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ječmena kaša - s pravom se smatra kraljicom žitarica. Jeftin je, dijetetski i ukusan. U davna vremena ova je kaša bila vrlo popularna. Služilo se s divljači, punjeno ribom, a za vrijeme posta to je bilo prvo jelo. Ječmenu kašu najčešće jedemo kao prilog, ali to može biti odlično glavno jelo. Na primjer, priprema se s gljivama, mesnim preljevom, povrćem, voćem. U današnjem pregledu želim podijeliti recept za ječmenu kašu s bundevom. Slatko je, a istovremeno dijetalno i ukusno.
Biserni ječam odlično se slaže sa sočnom bundevom. Kaša se pokazala vrlo ukusnom i zadovoljavajućom. Zahvaljujući bundevi, beskvasni biser ječam poprima tako neobičan okus da se ovo jelo može nazvati malim remek -djelom.
Danas imam recept za kašu sa mlijekom. Međutim, postoje mnoge varijacije njegove pripreme. Ako želite dijetalniju opciju, upotrijebite običnu vodu za piće. Prilikom kuhanja ječma treba imati na umu da kuhanje traje dugo. Stoga ga namočite u kipućoj vodi nekoliko sati unaprijed, ali ga možete ostaviti i namočenog preko noći. I tek nakon toga počnite ga kuhati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 91 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 2-3 sata (od toga će se žitarice namočiti oko 2 sata)
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Biserni ječam - 100 g
- Mleko - 300 ml
- Smeđi šećer - 1,5 kašike
- Mljeveni cimet - 1 kašika
Korak po korak priprema kaše od bisernog ječma s bundevom:
1. Sortirajte biserni ječam uklanjanjem koštica i krhotina. Sipati u sito i isprati pod tekućom vodom.
2. Ječam sipajte u lonac, prelijte vrućom vodom i ostavite 2 sata. Količina vode trebala bi biti 2-3 puta veća od žitarica. Zatim ocijedite vodu, isperite žitarice i vratite u lonac. Napunite ga svežom vodom i stavite na štednjak da se kuha.
3. Prokuhajte vodu, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost, pokrijte lonac i kuhajte žitarice oko 50 minuta. Kad upije svu vodu, stavite lonac na šporete da kaša ne zagori. Ako se nije prekuhalo, ne brinite, nastavit će se kuhati sa svim sastojcima.
4. Ogulite bundevu, narežite vlakna i uklonite sjemenke. Isecite ga na komade, stavite u pleh i stavite u rernu na 20 minuta.
5. Pecite bundevu na 180 stepeni. Trebao bi se skupiti i postati mekan.
6. Pečenu bundevu staviti u lonac sa kuvanim ječmom.
7. Dodajte šećer i cimet u prahu. Možete dodati još začinskog bilja i začina. Na primjer, vanilin, kandirano voće, kora naranče itd.
8. Prelijte hranu mlekom.
9. Promiješajte i zagrijte. Pustite da provri, smanjite temperaturu, poklopite i pirjajte 20-30 minuta. Tavu možete poslati u rernu na 180 stepeni u rernu na pola sata. Ali onda pripazite na mlijeko, dodajte ga ako je potrebno.
10. Poslužite kašu za sto i toplu i ohlađenu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ječmenu kašu i jela od ječma. Program "Sve će biti ukusno" objavljeno 04.02.16.
