Ako vam je od jučerašnje večere ostalo pire krompira, preporučujem da sljedeći dan od njega napravite kotlete od krompira. Ovo je delikatno i nekomplicirano jelo čiji okus može u potpunosti ovisiti o raznim aditivima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas krompir nikoga ne iznenađuje i ne postoji nijedna osoba koja ga naziva egzotičnim povrćem. Štaviše, krumpir je osnova velikog broja nacionalnih jela. Danas ćemo kuhati izdašno jelo od krompira - kotlete od krompira. Ovo jelo je prilično brzo i jednostavno za pripremu. Kotleti su ukusni i nježnog okusa, te vrlo aromatični. Ali, naravno, ne mogu se uvrstiti na popis dijetetskih jela. Međutim, to uopće ne znači da hrana nije dobra za naše tijelo, već upravo suprotno. Ima samo malo više kalorija od dijetetske hrane. Stoga samo ne trebate pretjerano trošiti hranu, jer su inače pozitivne kvalitete kotleta od krumpira neosporne jer se 95% njih sastoji od prirodnog krumpira.
Ovaj se recept može pripremiti sa svježim namirnicama, ali najčešće se kotleti prže kako bi se zbrinuo zdrobljeni krumpir. Jer kad se ohladi, više nije tako privlačan i apetit. Stoga će vam ovaj recept svakako dobro doći. Pa, jelo možete poslužiti kao prilog uz mesni umak ili ga sami upotrijebiti s umakom od vrhnja ili češnjaka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 10-13 kom.
- Vreme kuvanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 3 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pire krompira:
1. Operite i ogulite krompir, pažljivo očisteći sve oči. Nakon gomolja, ponovo dobro operite.
2. Krompir narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
3. Napunite ga vodom, začinite solju i kuhajte. Pustite da provri, uklonite nastalu pjenu, smanjite temperaturu, zatvorite posudu poklopcem i kuhajte dok jelo ne bude spremno. Obično je krumpir gotov za 20 minuta, možete provjeriti je li spreman probadanjem noža. Ako lako uđe u povrće, gomolji su spremni. Kako bi se ubrzao proces vrenja, krumpir se može nasjeckati na manje komade.
4. Zatim pire krompir prelijte na sito da se ocijedi višak tekućine. Usput, ne možete je izliti, već palačinke skuhati na juhi od krumpira. Stavite krompir u činiju i gurnite ga guračem ili blenderom. Zatim umutite jaja i začinite mljevenom paprikom. Dobro izmešajte.
5. U pire krompir sipajte pšenično brašno i dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Okusite testo po potrebi, dodajte so, svoje omiljene začine i začine.
6. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Žlicu žlicom žličite porciju pire krompira i pržite ih na umjerenoj vatri oko 1-2 minute dok ne porumene. Zatim okrenite i donesite pljeskavice do zlatne boje. Ne morate ih predugo kuhati, jer gotovo sve je spremno. Poslužite pripremljene kotlete vruće, prelivajući bilo kojim umakom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kotlete od krumpira.
